プロが教える料理技術を学べるYouTubeチャンネル「COOK LAB.」の魅力

YouTubeチャンネル「COOK LAB.」の成長

近年、YouTubeはさまざまな分野での情報発信の場として広がりを見せています。その中でも、特に料理に関するチャンネルは多くの関心を集めており、プロのテクニックを学べる「COOK LAB.」はその代表格です。2019年4月にスタートしたこのチャンネルは、着実にファンを増やし、登録者数は5600名を突破しました。

プロの料理教室

「COOK LAB.」の魅力は、専門家による料理解説動画にあります。視聴者は、プロのテクニックを身近に学べるだけでなく、本格的な料理を自宅で再現できるチャンスを得ています。バズを狙った楽しい動画とは異なり、地道に堅実な内容を提供することで、視聴者に深い気づきを与えています。

特に人気のある動画の一つ、「真鯛のポアレと白ネギのエチュベソースヴァンブラン」は、フランス料理の基本技術を解説し、なんと半年で6.6万回も再生されました。誰でもプロの味を楽しめるようになるこのようなコンテンツは、多くの料理愛好者に支持されています。

ミシュラン星付きの技術を学ぶ

さらに、「COOK LAB.」では、ミシュラン星付きフレンチレストラン「ルカンケ」の技術を学ぶ動画も提供されており、特に話題です。この動画では、大山鶏を使ったヴィエノワーズやマリネローストといった本格料理の作り方が詳しく紹介されており、視聴者は高級レストランの技術を自宅でも再現できるようになります。

料理学習の新しいカタチ

「COOK LAB.」の運営チームは、料理の分量だけでなく、「調理工程」を学ぶことの大切さに重きを置いています。写真や文字だけでは伝わりにくい調理過程を、動画で視覚的にわかりやすく伝えることで、視聴者の理解が深まることを目指しています。

COOK LAB.magazineの発行

また、「COOK LAB.」は定期的に専門誌「COOK LAB.magazine」を発行しており、飲食業界に向けた役立つ情報を提供しています。最新号では、船井総合研究所のコンサルタント、田井哲弥氏による「あなたのお店はなぜ採れないのか」というテーマの記事が掲載されており、人材不足に悩む飲食業界に対する具体的なアドバイスが盛り込まれています。

特別企画として、取材したレストランのペア食事券が当たるプレゼント企画も実施されており、応募は簡単なアンケートに答えるだけです。このような豪華な内容にも関わらず、定期購読料は月額わずか300円で今後の特集も多数予定されています。