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食品消費減税を機に変わる食生活と自炊の重要性

株式会社エブリーが運営する「デリッシュキッチン」は、最近「食品の消費減税」に関する利用者の意識調査を行いました。その結果、なんと約5人に1人が自宅で料理を選ぶという変化が見られました。この調査は、国からの消費税減税の決定を受けて、2027年4月から始まるもので、生活者の購買行動にどのような影響を与えるのか注目されています。

調査の背景と目的

政府は2026年8月に閣議決定し、飲食料品の消費税率を8％から1％に引き下げる方針を打ち出しました。これは消費税導入以来初めての消費税の引き下げであり、今秋の臨時国会での審議が期待されています。この制度が生活者の購買行動や意識にも影響を与えるとされ、その実態を明らかにするために、デリッシュキッチンは1,050名を対象に調査を実施しました。

調査結果から見えた意識の変化

調査の結果、消費税減税についての認知度はなんと97％と非常に高い数字が示され、生活者は制度の施行を待たずに、新たな食生活の取り組みを意識しています。具体的には、食料品の減税によって浮いたお金の使い道として、食に対する再投資を選ぶと回答した人が23％に達しました。

多くの人が、特に60代以上では「より良い食品を選ぶ」ことを意識していますが、20代以下では貯蓄に回すという傾向が強く見られました。この世代間の意識の違いも今後のマーケティング戦略において重要な要素となりそうです。

食品の選び方に影響を与える減税

消費税減税の影響を受け、食品カテゴリーにおいて「量・回数が増える」と思うものとして最も多かったのが「肉」でした（44％）。この結果は、肉類の需要が今後増えることを示唆しています。また、魚や海鮮も36％と高い数値を示し、生鮮食品の需要が高まる可能性があります。

外食から自炊へのシフト

特に注目すべきは、外食から自宅で料理をする動きです。外食の頻度が変わらないと60％の人が答えた一方、41％の人が外食を減らすと回答し、その分「自宅で料理」を選ぶという傾向が見られました。今後、家庭での調理が一層普及することが期待されています。

ウェビナーでのさらなる分析

これらの調査結果に基づき、2026年9月29日には「食品の消費減税と生活者の購買行動変化に関するウェビナー」を開催予定です。ここでは、調査結果をもとに、今後のマーケティング戦略に役立つ情報を提供します。参加は無料で、興味のある方はぜひお申し込みを。

まとめ

食品の消費減税は、生活者の購買行動や食に対する意識に大きな影響を与えています。特に自炊の選択肢は、今まで以上に重要視されることでしょう。デリッシュキッチンが提供するサービスも、これらの変化に対応し、ユーザーにとって魅力的な機能を提供し続けています。今後の動向に注目です。

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