秋の新メニュー「ジャポネ」で味わう日本の季節感をシャングリ・ラ東京で体験

秋の新メニュー「ジャポネ」を堪能する

東京の中心、丸の内に位置するシャングリ・ラ東京では、406部屋を超える宿泊施設と共に、特別な食体験が楽しめる場所として名を馳せています。新たに導入された秋メニュー「ジャポネ」は、まさに日本各地の食材のエッセンスを詰め込んだダイニングコースです。

この特別メニューは2025年9月2日から11月29日まで提供され、毎日早夕方から夜にかけて、ゆったりとしたディナーの時間を楽しむことができます。食材は全て厳選されたもので、北海道の南瓜や青森の鮪、横浜のビーフなど、日本各地から取り寄せた新鮮な食材が使われています。

コースの内容

1. アミューズ
- 北海道産のかぼちゃを使用した冷製スープ、ズワイガニとチーズのパイ、いくらのタルト。この3つは、豪華なコースの前菜として訪問者をもてなします。

2. 前菜
- 青森大間の鮪にビーツのジュースを濃縮した酸味あるソースがかけられた美しい一品は、視覚でも楽しませてくれます。

3. メイン料理
- 横浜ビーフに松茸と山椒の香りが引き立つコンソメを注いで仕立てた特製料理が食卓に。これに続いて、国産の小麦を使ったタリオリーニには、熊本の鶏「天草大王」とキノコが組み合わされています。

4. 最高級の魚
- フランスでは高級魚として名を馳せる「ひめじ」が油で香ばしく揚げられ、れんこんと雪椿のチップが添えられた一品が登場。

5. デザート
- コースの最後を飾るデザートは、鹿児島のさつまいもと黒砂糖のブリュレに、マスカルポーネアイスクリームを添え、黒蜜ソースをかけたもので、紅葉を思わせる美しい演出が施されています。

ダイニングの雰囲気

ピャチェーレは28階に位置し、東京の美しい夜景を楽しむことができる絶好のロケーションです。都会の喧噪を忘れさせる落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を楽しむのは至福のひとときです。特別な食材を通じて、日本の秋を存分に感じる料理を提供しているこのレストランでは、食の喜びだけでなく、視覚や感情に訴える演出に心を奪われます。

料金と予約

この素晴らしい「ジャポネ」コースは、24,200円（税込、別途サービス料15%が加算されます）で提供されます。また、事前予約がおすすめです。予約は電話やメールで承っており、詳細なお問い合わせは、Tel: 03-6739-7898 または Email: [email protected] で可能です。

都会の中心で日本の秋の味覚を楽しむことができるシャングリ・ラ東京の「ジャポネ」。ぜひこの機会に味わい、心に残る素敵なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

会社情報