新年の味わいを彩るガレットデロワ、佐藤浩一シェフ初手掛けの特別な一品

新年を祝う特別なフランス菓子「ガレットデロワ」

新たな年の始まりを迎えるにあたり、横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズでは、ペストリーショップ「ドーレ」にて特別なフランスの伝統的な祝菓子「ガレットデロワ」を提供します。2026年1月1日から1月31日までの期間限定で楽しめるこのスイーツは、家族や友人と特別な瞬間を共有するための最適な一品です。

「ガレットデロワ」はフランスの新年において欠かせない存在であり、幸運をもたらすお菓子として知られています。その名の通り、「王様の菓子」とも称され、特別なひとときを演出するアイテムとして、集まった人々の心を一つにします。パイの中には“フェーヴ”と呼ばれる小さな陶製のチャームが隠されており、これに当たってしまった方は一年間の幸せが約束されると言われています。このように、ガレットデロワはただのスイーツではなく、幸運をもたらす伝統を持っています。

ペストリーシェフ佐藤浩一の新しい挑戦

2025年8月に横浜ベイシェラトンのペストリーシェフに就任した佐藤浩一が手掛けるこのガレットデロワは、彼にとって初の作品となります。佐藤シェフはフランスでの豊かな経験を生かし、伝統的な丸型にこだわらない、ユニークなスクエア型にアレンジしました。このデザインは切り分けやすく、現代的なテーブルに華を添えるスタイルとなっています。

パイ生地にはたっぷりとバターを使用し、サクサクとした香ばしさが特徴です。その中には濃厚なカスタードとエレガントな甘さを持つアーモンドクリームが重ねられ、豊かな風味が口いっぱいに広がります。また、ケーキの中には本場の伝統を引き継ぎ、フェーヴとして用意されるアーモンドが一粒忍ばせています。安全性を考慮した陶製のフェーヴは別添えでご提供され、全10種類の可愛らしいスイーツモチーフの中からランダムでお渡しされます。

ガレットデロワの楽しみ方

この新年のガレットデロワは、家族や友人との集まりで楽しむのにぴったりのスイーツです。お好きな飲み物と一緒に味わうことで、特別なひとときがさらに華やかになります。重量やサイズも考慮され、16㎝×16cmのサイズはシェアするのにも適しています。価格は3,800円（税込）で、陶製のフェーヴと紙製の王冠も込みで提供されます。

新たな年の始まりには、ペストリーショップ「ドーレ」の「ガレットデロワ」を楽しみ、家族や友人との幸せな瞬間を共に祝福しましょう。心に残る新年の思い出を、この特別なスイーツとともに迎えることに幸運が訪れます。

【ガレットデロワ概要】