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「ちゃんこ江戸沢」が大阪場所フェアを開催

「ちゃんこ江戸沢」は、今月8日から22日までの期間中、特別な大阪場所フェアを実施します。このイベントは、相撲ファンにとって待望の機会であり、東京・両国の総本店や別館、さらには埼玉の新座店でも愉しむことができます。

大阪名物のメニュー

このフェアでは、大阪ならではの風味豊かなメニューが4品登場します。中でも注目のメニューは以下の通りです。

材料とこだわり

• - 土手煮（490円（税込539円））

この料理は、トロトロのすじ肉と旨みが深く染み込んだ濃厚な味わいが特徴です。七味をかけることで、より一層の美味しさを引き立てます。

• - 紅天串（290円（税込319円））

梅酢の酸味とピリッとしたしょうがの辛味がクセになる一品。農林水産省のお墨付きで、次世代に伝えたい郷土料理としても選定されています。

• - 牛すじねぎ焼き（690円（税込759円））

青ねぎを使ったお好み焼き風のこの料理は、甘辛く煮た牛すじとねぎの風味が絶妙なおつまみとしても人気です。

• - 串カツ（290円（税込319円））

サクサクの衣とジューシーな肉が特徴の串カツ。甘みのあるソースをつけていただきます。

お店のこだわり

ちゃんこ江戸沢 は、1974年に創業し、元力士の伝統を受け継ぐお店です。そのこだわりは、特に「老鶏」を使用したスープにあります。スープには数種類の素材がバランスよく配合されており、旨味が凝縮された独自の味わいが楽しめます。

鶏ソップ鍋の魅力

鶏は古くから縁起が良い食材とされ、相撲部屋では料理として大切にされてきました。「ちゃんこ鍋」は、肉と野菜がバランス良く入っており、ヘルシーな一品です。消化も良く、体を温める効果があるとされています。

個性豊かな店舗

両国総本店は和のモダンな空間が広がり、独自の雰囲気が魅力です。プライベートな食事会にも適した個室も完備されており、海外の方にも人気があります。

会社概要

株式会社焼肉坂井ホールディングスは、1969年に設立。様々な外食レストランを展開しています。「ちゃんこ江戸沢」の公式HPやInstagramでも最新情報をチェックできますので、ぜひアクセスしてみてください。

この機会に、土手煮や牛すじねぎ焼きなどの大阪の味をぜひご堪能ください！

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