脇屋友詞シェフとケンミンが仕掛ける絶品鍋野菜レシピキャンペーン

食卓が華やぐ！脇屋友詞シェフとケンミンのコラボ

ケンミン食品株式会社が、中国料理の巨匠脇屋友詞シェフとの特別コラボキャンペーンを発表。2024年9月1日から2025年2月28日までの期間中、全国で「ケンミン焼ビーフン」と「ケンミン汁ビーフン」のパッケージに脇屋シェフのオリジナルレシピが掲載されます。このキャンペーンは、冬場に急増する鍋料理の需要と、鍋野菜の消費拡大を目的としています。

脇屋友詞シェフの魅力とは

脇屋友詞シェフは、赤坂の名店「トゥーランドット臥龍居」や「Wakiya一笑美茶樓」などを経営し、旬の素材を生かした体に優しい中華料理を提供しています。テレビや雑誌にも多く登場しており、料理界での信頼は厚いです。自身のYouTubeチャンネルでは、家庭でも楽しめる簡単で本格的な中華料理のレシピを公開していて、多くのファンに支持されています。

トレンドを絡めたキャンペーンの背景

毎年秋になると、鍋料理が注目を集めるようになります。実際、10月からの検索数は急増し、最近4年間で2倍に達しています。特に、鍋の具材として人気を集めているのは、白菜や白ねぎ、きのこ。これらの食材は多くの家庭で重宝されており、親しまれています。

提案する新レシピ

脇屋シェフが考案したレシピには、鍋にぴったりの野菜が使われており、以下の２品が特におすすめです。

1. とろとろ白菜と鶏ひき肉の焼ビーフン
柔らかく煮込まれた白菜と鶏ひき肉を使った一品は、優しい味わいが特徴。とろみと甘みが引き立つ焼ビーフンは、寒い季節にぴったりです。

2. ピリ辛ねぎの汁ビーフン
中華ねぎそばをイメージしたこのレシピは、ねぎのシャキシャキとした食感を楽しむことができます。ほんのりピリ辛の味付けが食欲をそそり、ねぎ好きにはたまらないメニューです。