新時代の夏ごはん提案！クックパッドが示す家庭の知恵と工夫

毎年、夏が訪れると共に、家事や料理に関する悩みが増えてきます。特に、近年の猛暑や物価の高騰により、多くの家庭が新たな難題に直面しています。今回、クックパッド株式会社が実施した「2025年夏の料理における実態調査」では、全国の1万人を対象に家庭の夏に関する実態が探られました。その結果、なんと72％もの家庭が「料理にやる気が起きない」と感じていることがわかりました。

例年に比べて、今年は特に厳しい夏の環境が影響しており、8割以上が「新たな知恵や工夫が必要」と答えています。猛暑や長引く暑さ、また、新型コロナ状況下での生活が変化をもたらし、食事の準備が厳しくなっています。家族のためにご飯をしっかり用意したいと思う気持ちと、嫌気がさす気持ちの葛藤が見えてきます。

この調査では、家庭が直面している問題を浮き彫りにし、クックパッドが提案する『夏の三重苦を乗り切る5つの食卓術』が紹介されました。その中で、特に重要なのが、「さっぱりしているもの」「刺激が感じられるもの」「簡単に作れるもの」を積極的に取り入れることです。これらは、食欲が落ちがちな夏にぴったりの対策でもあります。

調査によると、46.5%の家庭が「ピリ辛やスパイシーな料理」を好んで食べる傾向があり、これが食欲を刺激する鍵となるかもしれません。特に、最近ではエスニック料理やアジア系ドリンクの人気が高まっています。例えば、ナンプラーやジャパニーズハーブを活用したさまざまなレシピがクックパッドで注目されています。中でも、簡単に作れる「エスニック茶漬け」や「マッククス」（韓国冷麺）は、今夏の大ヒットメニューになる可能性があります。

また、料理だけでなく、暑さが厳しい中でもアイスクリームを楽しむ家庭が増加しています。自宅でアイスを作る傾向が見られ、特に健康意識の高まりからプラントベースのミルクを使ったアイスが人気です。調査によれば、61.1%の家庭がアイスを食べる頻度が増えていると回答。これにより、「じぶんアイス」など、自分好みにカスタマイズされたアイスが高い評価を受けています。

さらに、料理にかける時間が限られている中で、簡単で迅速に作れる料理を提案する必要があります。例えば、火を使わずに作れるレンジ料理や、炊飯器で簡単に調理できるレシピが多くの家庭にとって救世主となるでしょう。クックパッドでは、短時間で作れるおかずのレシピや、安価で作れることに特化したアイデアも提供しています。

このように、クックパッドの調査結果は、夏に向けた新たな料理戦略を明らかにし、食卓の工夫が求められる時代に突入しています。食材の選び方、調理法、そして楽しみ方を変えることで、厳しい夏も乗り越えられるヒントが詰まっています。私たち自身の食生活を見直し、無理をせず楽しむための知恵を取り入れることが、その辛さを和らげる鍵となるでしょう。