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ブランド豚『延岡よっとん』登場

最近、東京・広尾の名店「MyRoom雲母」に、宮崎県延岡市のブランド豚『延岡よっとん』が仲間入りしました。この豚は、株式会社吉玉畜産が育てた特別な豚肉であり、同社はYouTube番組「令和の虎」で「完全All達成」を果たしました。

株式会社Suneightの支援

東京の「令和の虎CHANNEL」を手掛ける株式会社Suneightが、このブランド豚の支援を行っています。Suneightの代表、竹内亢一さんは、番組内で出資を決めた後も継続的にサポートを行い、販路拡大に取り組んでいます。

『延岡よっとん』のこだわり

『延岡よっとん』は、EM菌という善玉菌を活用して育てられています。この方法では抗生物質を一切使用せず、約2か月長く育てられるため、大量生産が不可能です。これにより、甘さとやわらかさが際立つ、臭みのない肉質の豚肉が誕生します。その背後には、60年以上の歴史を持つ吉玉畜産の確かな技術と愛情があるのです。

料理としての魅力

「MyRoom雲母」が提供するのは豚しゃぶ。炭火焼とは異なり、軽く火を通すことで豚肉本来の甘みや脂の旨みをしっかりと引き出します。炭火料理と合わせた新たな味わいを楽しむことができ、訪れた人々を魅了しています。

限られた提供地

ただし、『延岡よっとん』が楽しめるのは都内では4店舗のみ。広尾の「MyRoom雲母」以外では、月島のフレンチレストラン「レザルデ」、日本橋の焼肉店「炭火焼肉ふくぶく」、新宿の飲食店「パリコレ歌舞伎町」にて味わえます。各店独自のスタイルで、『延岡よっとん』を楽しむことができます。

まとめ

『延岡よっとん』はただの豚肉ではありません。持続可能な方法で育てられ、美味しさだけでなく、その背景にもこだわった新しいブランド豚です。ぜひ、東京でこの特別な豚肉を味わってみてはいかがでしょうか。あなたの口に運ばれる瞬間、きっと笑顔になれること間違いありません！

お問い合わせ

興味を持たれた方は、ぜひ各店を訪れてみてください。新たな美味しさが待っています。

• - ### MyRoom雲母

- 住所：東京都渋谷区広尾5-17-4 3F
- コース名：よっとん豚皮バラしゃぶしゃぶ鍋コース 価格：10,300円
- 予約可（最大予約人数：25名）

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