伝統と革新の饗宴！ボルゴーニョと「KIZAHASHI」の魅力的なメーカーズディナー

イタリア・バローロ村の歴史あるワイナリー、BORGOGNO（ボルゴーニョ）と、京阪グループのフラッグシップホテルであるTHE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）がコラボレーションした特別なイベントが、2024年10月9日（水）に開催されます。この夜、一夜限りのメーカーズディナーを通じて、伝統に裏打ちされたイタリアンワインと日本料理の新たなマリアージュが楽しめるチャンスです。

バローロ村が誇る名門ワイナリー、ボルゴーニョの魅力

バローロの生産者として1761年に設立されたボルゴーニョは、今もなおその伝統を大切にしながら、環境への配慮も忘れません。特に、2015年からは有機栽培に切り替えたことで、生物多様性を重視した持続可能な農業を推進しています。自然酵母を使用し、大樽でじっくり熟成させる手法を守りながら、高品質なワインの生産に努めています。

特別な一夜、ワインの饗宴

当日は、バローロの名品やピエモンテ州ランゲ地区の注目ワインが揃い、偉大なネッビオーロから生まれる赤ワインが提供されます。特に、ワインメーカーのアンドレア・ファリネッティ氏を招待し、彼の強い情熱やボルゴーニョの魅力について直接お話を聞くことができます。ワイナリーの魂を宿したワインとのペアリングを楽しむ料理は、日本料理「KIZAHASHI」の料理長、岡野真介が腕を振るいます。

日程・場所の詳細

Barolo Oldest Winery 割烹の饗宴 in THE THOUSAND KYOTOのイベントは、以下のように開催されます。

- 開催日: 2024年10月9日（水）
- 場所: THE THOUSAND KYOTO 2階日本料理「KIZAHASHI」個室
- 開始時間: 18:30（開場18:00）
- 定員: 10名（要予約）
- 料金: 40,000円（税・サービス料込）

事前の予約が必要で、定員に達し次第、受付を終了します。興味のある方はお早めにお申し込みください。

千年の都・京都にぴったりのイベント

千年の歴史を持つ京都と、伝統を継承し続けるボルゴーニョのコラボレーションは、まさに美食の饗宴です。BORGOGNOワインの深い味わいと、KIZAHASHIの心温まる日本料理とのマリアージュをぜひとも体験してみてください。この特別な夜は、ワインと料理、そしてその背後にある物語を通じて、参加者の皆様に深い感動を提供することでしょう。予約は、レストランの総合受付までお電話でお問い合わせを。