和歌山の味覚を堪能する「紀州会席」がホテルグランヴィアに登場

和歌山の味覚を堪能する「紀州会席」

ホテルグランヴィア和歌山では、2023年7月より新たに「紀州会席」が日本料理「毬」での提供を開始しました。この特別な会席料理は、和歌山県の新鮮な食材と郷土料理の魅力をふんだんに盛り込んだ内容となっており、地方の風味を五感で感じることができます。

紀州会席の構成と魅力

「紀州会席」は、和歌山オリジナルの食材を多く使用し、プライベートな空間でゆったりと楽しむことができる完全予約制の会席料理です。コース内容には、足赤海老や鮎、鱧、熊野牛など、地産地消にこだわった選りすぐりの食材が含まれています。最初の一皿は、和歌山県産の足赤海老を美味酢ジュレで仕立てた、目にも鮮やかな先附から始まります。

お料理の progression は煮物椀、向附（鮮魚四種盛り）、焼き八寸（緒方の鮎の塩焼き、金山寺味噌など）、強肴（熊野牛ロースステーキ）、留肴（伊佐木おろし煮）、そして食事としての釜炊き新生姜ご飯と続きます。また、最後には季節の果物を用いた水菓子が用意され、飽きることなく和歌山の味を楽しめる仕組みになっています。

宿泊プランの提案

さらに、紀州会席の提供に併せて、和歌山市内観光やリラックスしたホテルステイを楽しむことができる「夕食付き宿泊プラン」も新たに販売されています。このプランでは、一泊二食（夕食・朝食付き）を利用し、夕食後にはゆったりとした客室での寛ぎのひとときを楽しむことができます。朝食には、和歌山の地元の味を堪能できるメニューが用意され、素敵な一日の始まりをサポートします。

完全予約制の掘りごたつ個室

また、特別な日のご会食やご接待には、掘りごたつの個室がおすすめです。この個室は完全予約制で、周りを気にせずにプライベートな空間の中で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。足を伸ばしてリラックスできる和の雰囲気は、特別な日の思い出にぴったりです。

和歌山を堪能する休日を計画

「紀州会席」を楽しんだ後は、和歌山市の観光地を巡る計画を立ててみてはいかがでしょうか。歴史と自然が調和したこの地でのホテルステイは、心身のリフレッシュに最適です。公式サイトからの予約は簡単で、スムーズに訪れることができるでしょう。

日常から離れた贅沢な時間を、「ホテルグランヴィア和歌山」で過ごすことをお勧めします。今後のプランとして、紀州の味覚を存分に堪能するこの機会をお見逃しなく。詳細はホテルの公式サイトや電話（073-425-7711）で確認できます。