スターバックスから得るサステナビリティの知恵とは？ファッション業界への応用

スターバックスから得るサステナビリティの知恵とは？

2024年10月24日、サステナビリティに関する勉強会「スターバックスに学び、サステナビリティで繋がる」が、一般社団法人日本プロフェッショナル販売員協会（JASPA）によって開催されました。このイベントには、約200名の業界関係者が参加し、スターバックスの取り組みから得るサステナビリティのヒントを共有しました。この会議は、オフラインとオンラインの両方で行われ、ラグジュアリーやビューティー、ファッション産業の専門家が一堂に会し、交流を図る場となりました。

サステナビリティの重要性

ファッション業界において、サステナビリティへの関心はますます高まりつつあります。特に、環境への配慮や社会的責任が問い直されている今、企業は消費者の期待に応えるために持続可能な取り組みを進化させる必要があります。この勉強会では、スターバックスコーヒーの日本代表である水口貴文氏が登壇し、同社のサステナビリティの取り組みや理念について語りました。水口氏は、スターバックスが企業の持続可能な成長を目指す中で、地域やパートナーとの結びつきを重視していることを強調しました。

スターバックスのアプローチ

水口氏によると、スターバックスでは店舗や従業員を“パートナー”と呼び、企業文化として共感やチームワークの重要性を掲げています。お客様との繋がりを育むために、自発的な行動を奨励し、各パートナーの個性を尊重する環境を作り上げています。こうした環境のもとで、サステナビリティの取り組みも自発的に広がっていくのです。

成長と持続可能性の両立

この勉強会で、特に注目されたのが「サステナブルな成長」というコンセプトです。水口氏は、企業が社会的な責任を持ちつつ成長を目指す姿勢が不可欠であると語り、ブランドが顧客からの信頼を築くためには、透明性のあるサステナブルな活動が求められることを指摘しました。

スターバックスの成功例

スターバックスは、使い捨てカップからの転換や地域資材を生かした店舗づくりなど、多様なサステナビリティプロジェクトを展開しています。特に、環境負荷を減らす取り組みとして、店舗間での情報共有や助け合いの文化が築かれています。このような実践が、サステナビリティの理念を日常業務に自然に組み込む結果を生んでいるのです。

参加者の反響

勉強会の参加者からは、スターバックスの具体的な取り組みへの共感が多く寄せられました。特に、店舗での実践を通じて、サステナブルな選択をどのように顧客に伝えるかという話題が多く挙がりました。関龍彦氏（FRaU編集長）や向千鶴氏（WWDJAPANサステナビリティ・ディレクター）とのトークセッションでは、ファッション業界もサステナビリティを推進するための新たな方法を探る必要があるとの意見がありました。

業界を超えた連携の重要性

今後、ファッション業界はスターバックスのように地域社会や消費者と密接に連携しながら、持続可能なビジネスモデルを確立していくことが求められます。そのためには、サステナビリティを意識した販売員が重要な役割を果たすことになります。彼らが顧客との関係を築きながら、サステナブルな価値を伝えていくことが業界全体の意識向上にもつながるでしょう。