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大正健康ナビが提案する新しい健康レシピ

大正製薬が運営する「大正健康ナビ」の新コーナー「健康おうちごはん」では、2024年からスタートしたばかりだが、早くも人気を集めています。忙しい現代人のために、「おいしい」「健康」「簡単」をテーマにしたレシピが展開され、特に体調不良時に嬉しい「ヘルシーレシピ」が毎月1品紹介されています。

このたび、2月12日に公開されたのは、料理家の藤井恵先生による「豚肉の香味そぼろ」です。寒暖差による疲労や不調を和らげることを目的としたレシピで、シリーズ第3弾にあたります。冷え込みや気温の変化が気になる今、ぜひ取り入れたい料理です。

豚肉の香味そぼろの魅力

「豚肉の香味そぼろ」は、しっかりとした味わいでご飯と相性抜群。さらに、根菜を加えることで食べ応えもアップ。頂く際には、ご飯にそのまま添えるのも良いですが、トッピングとして麺類や冷ややっこ、サラダに加えるなど様々なアレンジが可能です。特に、豚ひき肉を缶詰のサバに替えると、DHAやEPA、カルシウムを摂取できるという新たな提案もされています。

寒暖差疲労をサポートする食材

この料理に使われる豚肉は、ビタミンB1を多く含むため、栄養素をエネルギーに変えるのに貢献します。疲労回復に役立つのはもちろん、香味野菜に含まれるアリシンは体を温め、自律神経のバランスを整える役割も果たします。特にニンニクや玉ネギがその一例で、これらは寒暖差疲労に効果的です。また、アリシンはビタミンB1の吸収を促進するため、一緒に摂ることで相乗効果が期待できます。

根菜類のニンジンやゴボウには食物繊維が豊富に含まれ、腸内環境を改善し、体の免疫力も高めます。

レシピ考案者の紹介

藤井恵先生は、女子栄養大学を卒業した料理研究家で、家庭で簡単に作れる健康なレシピを多数提案しています。雑誌やテレビなど幅広いメディアにて活躍され、著書も多く、レシピの世界においても熱心に研究を続けています。彼女のセンスあふれるレシピは、家庭の食卓を彩ることでしょう。

大正健康ナビの取り組み

大正健康ナビは、生活習慣病や体調不良に関する情報をわかりやすく提供しています。健康に関する疑問にも専門医が親身に解答。過去100年以上の歴史を持つ大正製薬では、病気の予防や健康の維持に向けて多角的にアプローチし、皆さんの健康を支援していくことを目指しています。

寒暖差による体調不良に悩んでいる方は、ぜひ「豚肉の香味そぼろ」を試してみてはいかがでしょうか。味わい深く、健康をサポートする素晴らしい一品になることでしょう。レシピ詳細については、こちらからご覧ください。

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サードペディア百科事典: 大正健康ナビ 藤井恵 豚肉の香味そぼろ

Wiki3: 大正健康ナビ 藤井恵 豚肉の香味そぼろ