開業希望者に最適！三軒茶屋に新フードホール『FORT MARKET』が誕生

開業希望者に最適！三軒茶屋に新フードホール『FORT MARKET』の魅力

2023年、東京都世田谷区三軒茶屋に、飲食業を志す方々に新たなチャンスを提供するフードホール『FORT MARKET』がオープンしました。フードホールとは、さまざまな飲食店が集結し、共通のスペースを利用する形態の店舗であり、この新たな施設は開業を目指す個人や企業に特化した設計がなされています。

設備が整った開業支援施設

『FORT MARKET』は、カフェやバー、さらにはベーカリーとスイーツ専門の店舗など、3つの異なる形態の飲食業態が独立したスペースで整備されています。各店舗には、飲食業の開業に必要な基本的な厨房機器が整っており、出店者は必要な設備や機器が備わった環境でスムーズに営業を開始できます。テイクアウトやイートイン方式でのサービスも行えるため、店舗の形態は多提示です。

低コストでの開業が可能

出店者は飲食業に興味を持つ個人や企業、さらには地方自治体なども対象となっており、食品衛生責任者の資格を保持し、衛生規則を遵守できる方々が申込の対象です。利用料金は1ヶ月3万円（税別、共益費別途）からスタートでき、手軽に自分の飲食ビジネスを始めることができます。これにより、一般的に必要とされる多額の保証金や設備コストを大幅に削減し、リスクを抑えたプレマーケティングの場として利用することが可能です。

ITを活用した経営支援

加えて、飲食業に欠かせないPOSレジとの連携を持つITツールを提供することで、出店者の経営を支援します。株式会社アスラボと提携し、成功を収めている「天文館かごしま横丁」でのノウハウと技術を持ち込み、出店者に特化したサービスを展開することにより、飲食事業者が快適に運営できる環境を整えています。

使いやすいITプラットフォーム

出店者は、基本メニューの作成機能を用いて、自らの希望に合わせたメニュー作成が可能になります。また、横丁事業で培ったITプラットフォーム「板さん.com」を活用することで、煩雑な業務も一元管理でき、効率的に経営を進めることができます。これは別途の費用が掛かりますが、出店者にとって快適なパートナーとなるでしょう。

まとめ

『FORT MARKET』は、新たな飲食事業のスタートを支援することで、飲食業の活性化と革新を推進します。東京都三軒茶屋という便利な立地を活かし、気軽に飲食業を始める場として、多くの潜在的な事業者の挑戦を待ち望んでいます。これからの『FORT MARKET』の発展に期待が寄せられると同時に、新しい飲食文化の発信地としての役割を担うことになるでしょう。