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地球を守る「ミートフリーマンデー」

M&H株式会社（東京都千代田区）が2022年9月5日から開催する「ミートフリーマンデー」は、肉を控えることで地球環境を意識し、健康的な食生活を推進する運動です。この取り組みは、定期的にビーガンメニューを楽しむことで人々に手軽に環境保護を意識させるねらいがあります。

ミートフリーマンデーの背景と目的

「ミートフリーマンデー」は、週に1度肉食を控えることで、環境への負担を軽減することが期待されています。この活動は、地球温暖化や食糧不足などの問題に対して貢献するために、個人ができるアクションの1つとして広がっています。期間限定のこのイベントでは、特別に用意されたビーガンメニューを通じて、参加者一人ひとりが地球環境保護に貢献しているという実感を得られます。

和ビーガンシェフ 本道佳子のプロデュース

このイベントの一環として、和ビーガンシェフであり、「国境なき料理団」の代表でもある本道佳子氏が手がけるビーガンメニューが提供されます。彼女は食文化の多様性を重んじ、ヘルシーでありながら満足感のある料理を作ることで、多くの人にビーガン食の魅力を伝えています。彼女の創造力豊かな料理は、ただの食事ではなく、健康や環境への配慮を感じさせる体験を提供しています。

開催概要

「ミートフリーマンデー」は、2022年9月の以下の日程で実施されます：

• - 9月5日
• - 9月12日
• - 9月26日
• - 10月3日
• - 10月17日
• - 10月24日
• - 10月31日

これらの期間中は通常の肉料理や魚料理の提供はありません。

ビーガンメニューの価格

以下はランチとディナーで提供されるビーガンコースの価格です。

• - ランチ

- ワンプレートランチ 2,600円
- 4品コース 4,000円
- 5品コース 6,000円

• - ディナー

- 5品コース 6,000円
- 7品コース 8,000円

各コースにはアミューズやスープ、メイン、デザートが含まれ、ハーブティーも添えられます。

店舗情報

「ミートフリーマンデー」は、東京都千代田区の「mikuni MARUNOUCHI」レストランで開催されます。

• - 住所: 東京都千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエア アネックス2階
• - 電話番号: 03-5220-3921
• - 営業時間: ランチ 11:00 ～ 15:30、ディナー 17:30 ～ 23:00
• - 公式サイト: mikuni MARUNOUCHI

M&H株式会社の理念

M&H株式会社は2009年に設立され、フレンチレストランの運営を通じて新たな食文化の創造を目指しています。「ミートフリーマンデー」もその一環として、食のあり方や環境問題に取り組む意義を広める活動の一つと言えます。

まとめ

「ミートフリーマンデー」は、ただのイベントに留まらず、持続可能な未来を考えるきっかけとなる食の選択肢を提供します。シェフによるビーガン料理を楽しみながら、環境保護に貢献し、自分自身の健康も意識できる機会をぜひ体験してください。

関連リンク

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Wiki3: 東京都 千代田区 ミートフリーマンデー 和ビーガン M&H株式会社