新ブランド『CANOBLE MAISON』が贈るハイジュエリー寒天菓子「Nénuphar」

光と輝きを体感する新たな寒天菓子「Nénuphar」

ナショナルデパート株式会社（本社：岡山県岡山市）から新登場のブランド「CANOBLE MAISON」が、ハイジュエリーの美しさを表現した寒天菓子「Nénuphar」を発表しました。「Nénuphar」はフランス語で「睡蓮」を意味し、穏やかな水面に咲く一輪の花の情景を思わせる、優美な造形です。予約受付は7月23日から、9月1日には東京工場にて発売される予定です。

寒天と光学設計の融合

「Nénuphar」は131のカットと24石の輪郭からなる独自デザインで、光を透過しながら美しい景色を描きます。裏面には彫刻手法であるインタリオが施され、上面のレンズ効果により一層の光の反射と屈折を生み出します。この複雑な構造は、寒天の特性を活かし、透明感を際立たせるために設計されています。

寒天をベースにした独自の「クリスタル羹」は、光の屈折率と強度を見事に調整されており、内部で光が拡散し、まるで水面に浮かぶ光の粒を表現しています。

心を揺さぶる味わい

造形の美しさだけでなく、味覚においても「Nénuphar」は特別です。穏やかな水辺をイメージした花や果実のフレーバーが織り交ぜられ、口に含むと爽やかな酸味が広がります。この独自の調香と味わいは、視覚だけでなく味覚でも楽しませてくれるでしょう。

食のアートピースとしての魅力

『CANOBLE MAISON』は「食のコスメティック」の精神を受け継ぎ、ファッションやハイジュエリーの美意識を食の中に取り入れることを目指しています。「Nénuphar」は、寒天を使った新しい形の食文化を提供する試みであり、ただのデザート以上の存在です。

この記事からも分かるように、ナショナルデパートの新たな試みは、視覚と味覚を融合させた新しい食の体験を提供してくれるでしょう。