次世代フードテックプラットフォームを披露した和田フードテックの挑戦

和田フードテックがSusHi Tech Tokyo 2025で新たな挑戦

和田フードテックは、アジア最大のスタートアップカンファレンス「SusHi Tech Tokyo 2025」に参加し、最新のフードテックプラットフォーム「Gen6ホットチェーン」を発表しました。このイベントで紹介された自社開発の技術は、特に注目を集めました。

画期的な食体験の提供

このイベントでは、香港飲茶点心厨房とのコラボレーションによって特製の「おかず4種＋親子チャーハン弁当」が提供され、税込1,280円というリーズナブルな価格設定も話題となりました。来場者は、最新の自動販売機を通じて、出来立ての温かいお弁当をわずか9秒で受け取ることができました。このスピードは、忙しい現代人にぴったりなサービスであり、現場で提供された本格中華に驚きと喜びの声が寄せられました。

多くの来場者が「とても美味しい」「期待以上のクオリティ」と称賛し、用意された弁当はすべて完売。この成功は、当社の技術が食のクオリティを重視する市場においても評価されている証拠といえます。

市場の関心を引き出す

イベントの期間中は、会場が連日賑わいを見せ、フードコートエリアは特に混雑しました。「Gen6プラットフォーム」に対する関心の高さも改めて示された瞬間です。来場者からは「今度はお店でも食べてみたい」との声が上がり、これにより、同社が目指す新たな食体験への期待感が高まりました。

FVD賞の受賞

さらに、和田フードテックは、2025年4月11日に開催された「FoodTech Venture Day Neo Japan 2025」でFVD賞を受賞しました。このイベントでは、日本を代表する企業と100名以上の参加者が集まり、フードテックのイノベーションについて議論が交わされました。この受賞は、同社の「スマートで効率的かつ高品質なホットミールソリューション」が、言語や文化の壁を越えて日本市場で高く評価されたことを示しています。

技術のすすめ

和田フードテックの技術は、従来のモデルと比較して運用コストを大きく削減することが可能です。香港や大阪、東京、パース、マカオにおいても順調に導入が進み、高い市場評価を得ています。また、特許取得済みのAIoTホットチェーン技術を活用し、飲食店が店舗に制約されずに事業展開できる分散型のフードサービスプラットフォームを提供しています。この技術は、食品の生産から配送までの各段階で、安全性と美味しさを確保しながら新たな食事提供の形を変革するものです。