新たな感動を生む長崎カステリーヌの限定販売が開始！

新たなる感動のスイーツ、長崎カステリーヌの誕生

長崎名物カステラに新たな風を吹き込む、【長崎カステリーヌ】が数量限定で販売を開始しました。この新しいスイーツは、愛され続けるカステラの魅力に、特製の濃厚たまごテリーヌが組み合わさった一品です。カステラという和菓子に、パティシエの視点から新たな感動を生み出すために開発されました。

パティシエのこだわり

このプロジェクトを手掛けるのは、鍋田幸宏シェフ。彼はパティシエ国際大会の日本代表チームのキャプテンとして名を馳せ、フランスでの修業を経て数々の受賞歴を持つ実力者です。彼のビジョンは、新しい価値や楽しみを提供することが目的です。

鍋田シェフは、カステラの原材料である『卵』に特に注目し、徹底的な検証を重ねて、この新しいスイーツの製法にたどり着きました。低温でじっくり焼き上げることで、カステラ本来のふわふわ感と、テリーヌのとろりとした食感を見事に融合させています。

二つの食感のハーモニー

口に運ぶと感じるのは、まず濃厚なたまごとチーズで作られたテリーヌのとろける食感。これがふわふわのカステラを包み込み、これまでにない味わいを生み出します。異なる二つの食感が、お互いの味を引き立て合い、新たな体験を提供します。

この商品には、厳選された素材が使用されています。
1. 長崎県産の完全無添加たまご『太陽卵』
2. 北海道産生乳100%使用のクリームチーズ
3. カステラ専用の高品質な小麦粉

これらの素材選びにもこだわりが詰まっており、日々の試行錯誤を経て最高の組み合わせが実現しました。