新潟・新発田に誕生した世界一のオーベルジュ『Né』を訪れる

新潟の新たな名所『Né』

新潟県新発田市に位置するオーベルジュ『Né（ネ）』が、名誉あるArchitizer A+Awards 2026において、「Architecture + Environment（建築＋環境）」部門で世界の人気投票1位に輝きました。この賞は、世界80ヶ国以上の作品が集まり、その中から選ばれた栄誉です。

Néは、コンクリートを使用せず、地域の大地に根ざした建築を追求しています。新潟の豊かな自然と、300年以上にわたり本間家によって守られてきた土地に、ただ一日一組限定の宿として誕生しました。建物は木杭を地中に打ち込み、土と木の摩擦によって地面を締め、その上に“浮かぶ”構造を持っています。この画期的な設計は、建築が持つ深い思想とともに、土地に傷を付けることなく自然に還ることを目指しています。

使用する材と職人の技

Néの壁は、この土地の土を半年間発酵させ、熟成させて作られています。だからこそ、建物の色はまさにその不思議な大地の色と調和し、周囲に溶け込んでいます。新発田市を拠点とする熊谷建設をはじめ、地域の職人たちが手がけたこの宿は、地方の美を全国、さらには世界に発信するきっかけとなっています。

終わらない季節の中での食体験

宿泊客は、Néで特別な食事体験を楽しむことができます。総料理長はフランスの三ツ星シェフ、アントワーヌ・ヴェスターマン氏のもとで腕を磨いた布施真。料理は13皿のコースで提供される内容で、「終わりから始まりへ」がテーマです。枯れた葉や水を超えて生きる生物たちからインスピレーションを受けた料理は、まるで時間そのものを味わうかのような独特な体験を提供します。

食材は、新潟の自然から採れた山菜、川魚、野生の動物、そして地元の海の幸で構成され、近所の蔵元から持ち込まれた日本酒と共に楽しまれます。この料理は、まさに「この土地から何が食べられるか」を問うているのです。宿泊するという行為は、土地の恩恵を受け、それを再認識する瞬間でもあります。

国際的な注目

Néは、世界の富裕層向け旅行プラットフォーム「The Aficionados」にも注目され、日本で唯一のパートナーに選ばれた宿です。この評価は、Néが「地方から世界基準を」という使命のもとで活動している証です。

地域の未来を築く

Néが追求するのは、単なる宿泊の成功ではありません。この地に根ざした職人の技は、世界とつながり新たな価値が生まれてこそ継承されます。地方の伝統と技術の保存は、新潟の文化を未来に繋ぐための重要なステップであり、熊谷建設のような企業による支えがますます重要になっています。

終わりに

Néの物語は、実際に訪れ、見て、味わうことで深く理解することができます。本当に訪れてほしいのは、自ら身体で新潟の魅力を体感することでしょう。人々がこの場所を訪れることで新しい発見が生まれ、それが結果的に地域の未来を照らすのです。新潟県新発田市で織りなされるこの新たな旅の特別な経験を、ぜひ感じてみてください。