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カフェレクセルで味わう、熊本産トマトの恵み

カフェブランド「カフェレクセル」が展開する「NIPPON食樂発見」第12弾として、熊本県玉名市にあるトマト農家「蘇鉄園芸」とのコラボレーションが実現しました。100年以上続く蘇鉄園芸のこだわりのトマトを使用した「トマトコンフィチュール」が、カフェレクセルのモーニングメニューに登場です！

蘇鉄園芸のこだわり

蘇鉄園芸は、代々受け継がれる土壌づくりへの情熱で、濃厚な味わいのトマトを生産しています。長年の経験と技術、そして愛情が注がれたトマトは、その甘みと旨みが格別です。今回のコラボレーションでは、そんな蘇鉄園芸のトマトの美味しさが存分に活かされています。

コラボメニュー：ジャムトースト

5月23日より、カフェレクセル全店で提供されるのは「ジャムトースト～熊本県産トマトのコンフィチュール＆マスカルポーネ」。

蘇鉄園芸特製のトマトコンフィチュールは、完熟トマトの甘みとレモンの爽やかな酸味が絶妙なバランスで融合。濃厚なマスカルポーネチーズと、カフェレクセル特製の厚切りトーストとの相性も抜群です。ドリンク付きで650円（税込）と、贅沢なモーニングを気軽に楽しめる価格設定も魅力です。

数量限定！トマトプレゼント

さらに、6月3日と4日の2日間、カフェレクセル流山おおたかの森店とセンター北YOTSUBAKO店の2店舗限定で、熊本コラボメニューまたは熊本物産品をご購入の先着30名様に、蘇鉄園芸の新鮮なトマト（桃太郎、糖度7度以上）をプレゼント！この機会に、コンフィチュールに使われているトマト本来の味を味わってみてください。

トマトコンフィチュールの魅力

蘇鉄園芸のトマトコンフィチュールは、トマトの水分量や糖度を丁寧に調整しながら、じっくりと煮詰めて作られています。シンプルながらも奥深い味わいは、パンに塗って食べるのはもちろん、バニラアイスやヨーグルトのソースとしても最適です。カフェレクセル店頭でも販売されているので、ぜひお土産にもどうぞ。

「NIPPON食樂発見」とは

「カフェレクセル」が展開する「NIPPON食樂発見」は、各地の企業や自治体と連携し、こだわりの食材や伝統的な調理法を使ったメニューを提供することで、地域の魅力を発信する取り組みです。今回、熊本県と蘇鉄園芸とのコラボレーションを通して、日本の食文化の豊かさを改めて感じさせてくれるでしょう。

まとめ

カフェレクセルと蘇鉄園芸のコラボレーションは、単なるメニュー提供を超え、生産者と消費者を繋ぐ、食を通じた地域活性化の取り組みと言えます。この機会に、熊本産の美味しいトマトを味わってみてください。

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