老舗キムチ専門店第一物産がグランプリに輝く理由とは

老舗キムチ専門店第一物産が受賞した理由

東京・台東区に本社を構える株式会社第一物産は、1960年に創業された歴史あるキムチ専門店です。この度、同社が製造した「オモニの食卓海鮮スンドゥブチゲセット１人前」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会主催の「第77回ジャパン・フード・セレクション」において、最高賞グランプリを受賞しました。

伝統的製法が生み出す味わい

第一物産は、代々受け継がれてきた伝統製法を守りながら、現代の食文化に合わせた商品開発に力を入れています。「オモニの食卓海鮮スンドゥブチゲセット」は、韓国の家庭料理として多くの人に愛されている料理の一つで、温めるだけで手軽に本格的な味を楽しめるのが特長です。主に母から娘へと受け継がれる味であるため、「オモニの味」としての親しみもあります。

商品化の背景

このスンドゥブチゲは、社内のまかないから誕生しました。社員たちが笑顔で食べた定番のチゲを、より多くの人に楽しんでもらうため、テレワークが増えた状況下で「食を通じて笑顔に元気にしたい」との想いが商品化につながりました。第一弾のキムチチゲに続き、第二弾としてスンドゥブチゲが登場したのです。

商品の特長

このスンドゥブチゲは、自家製の濃厚なスープと特製のヤンニョムで仕上げられ、厳選されたエビ、イカ、アサリなどの海鮮がたっぷり入っています。自社工場で新鮮な材料を手作りし、急速冷凍して届けることで、コクと旨味をそのまま楽しむことができます。使用者は、好きな具材と豆腐を加え、温めるだけで簡単に韓国の家庭料理を堪能できます。暑い季節には、夏バテ対策としてもおすすめです。

審査員の高評価

ジャパン・フード・セレクションの審査では、商品の辛味、甘味、旨味がしっかりと評価され、多くの海鮮が使用されている点が特に人気でした。機能的な個包装で作業がしやすく、食品の安全性にも配慮されている点が評価され、満場一致での受賞となったといいます。

会社概要

株式会社第一物産は、キムチやナムルなどの韓国料理を中心に製品を展開し、オンラインショップも運営しています。東京都台東区にある直営店では、常時20～25種類のキムチが販売されているため、直接訪れて楽しむことも可能です。

食卓を賑やかにする第一物産の海鮮スンドゥブチゲセットは、家庭で簡単に本格的な韓国料理を楽しめる一品です。ぜひこの機会に味わってみてはいかがでしょうか？