秋の夜景とシャンパンを楽しむ横浜・イブニングハイティーの魅力

横浜の夜に華やぐイブニングハイティー

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのスカイラウンジ「ベイ・ビュー」では、2023年10月1日から11月30日まで、秋のイブニングハイティーが開催されます。この期間限定のイベントでは、美しい横浜の夜景を眺めながら、シャンパンのフリーフローとともに贅沢な秋の味覚を楽しむことができます。特に、フレンチシェフの髙木浩平が手がける料理は、さまざまな旬の食材をふんだんに使用した魅力的なメニューが揃っています。

秋の味覚を堪能する三段ハイティースタンド

イブニングハイティーは、三段のハイティースタンドで提供されます。上段には、サクサクに揚げたフィッシュフライを特製タルタルソースで楽しむミニバーガーや、長時間煮込んで柔らかく仕上げたベビーバックリブ、利平栗の濃厚なポタージュ、トリュフ風味のフレンチフライなど、食欲をそそる一品が並びます。

中段には、香ばしくスモークした鴨のピンチョスや旬の茸がたっぷり入ったキッシュ、ドライフルーツのコンポートが添えられたチーズの盛り合わせなど、多彩な味わいが同時に楽しめるメニューを用意しました。下段では、しっとり仕上げたチキンコンフィに季節の温野菜をバーニャカウダソースで彩り、アフォガートでは濃厚な安納芋アイスに熱々のエスプレッソをかけて、秋を感じるデザートを楽しめます。

シャンパンと共に楽しむひととき

ドリンクは、シャンパン“モエ・エ・シャンドン”をはじめ、生ビールやワイン、バラエティ豊かなモクテルがフリーフローで提供され、料理とのペアリングも楽しむことができます。横浜の夜景を眺めながら、ゆったりとしたひとときを過ごせる空間は、記念日のお祝いさらには友人との集まりなど、特別なシーンにもぴったりです。