日本橋の新文化拠点「EnCounter by Otonami」が開店！大人の愉しみを提供

日本橋に誕生した新たな文化体験拠点

日本橋の文化的背景を活かし、J-CAT株式会社が運営する「Otonami」が新たに「EnCounter by Otonami」としてグランドオープンしました。この新しい場では、大人向けの特別な非日常体験が提供され、訪れる人々に新たな発見をもたらします。

「Otonami」は、独自の視点で日本の食文化とその背後にある感性を結びつけ、特別なひとときを演出します。第2弾の実店舗である「EnCounter by Otonami」は、昼と夜で異なるテーマを持ち、五感全体で学びと嗜みを深める体験を可能にします。昼は、金継ぎや和菓子作り、発酵調味料作りなどのワークショップを通じて、「食にまつわる文化」を学ぶことができます。

夜の時間帯には、洗練されたお酒やお食事を楽しみつつ、語らいの場を提供します。お酒とともに文化を味わうこの場所では、訪れる度に新たな表情を見せ、一期一会の出会いを生み出します。カウンター越しに文化を担う作り手との交流を通じ、学びや発見が持続する場所として機能することを目指しています。

「EnCounter by Otonami」の特徴

この新しい文化体験の拠点は、三井不動産との共創によって実現しました。包括的な文化の発信地として、再開発が進む日本橋の街において、感性を磨く「文化の小径」を目指しています。昼夜それぞれのプログラムが展開され、皆様に新しい食の喜びを体験させることを目的としています。

体験プランのご紹介

- 和菓子作り体験: 菓子作家小川紗季氏とともに季節の和菓子を作り、自身の想いを映し出す体験ができます。
- 発酵調味料作り: 薬膳料理家の講師による発酵調味料作りや、一汁三菜の食体験が人気です。
- 金継ぎ体験: 壊れた器に新たな命を吹き込む金継ぎの体験ができ、個々の作品への愛着が深まります。
- 日本酒と発酵料理のペアリング: 全国各地から厳選されたクラフト日本酒と、特別に用意された発酵料理が堪能できます。

まとめ

「EnCounter by Otonami」は、単なる食と文化の融合に留まらず、新しいコミュニティを生み出す場として機能します。日常の中に“食の余白”を愉しむことで、生活をより豊かなものにする手助けをしてくれるでしょう。この場での経験は、訪れた人のライフスタイルをより豊かにし、生活の彩りを加えることでしょう。ぜひ、特別なひとときを「EnCounter by Otonami」で体験してみてください。