新たな風味を楽しむ、燻製唐辛子と海の塩の贅沢コラボ

料理の幅を広げる新感覚「燻製唐辛子の塩」

料理愛好者必見の新商品が登場しました。合同会社Spiceful Co.が、株式会社forの人気ブランドokawari TOKYOとのコラボレーションにより、山口県の職人が手がけた塩と、インド北東部・マニプール州の伝統技法で燻製された唐辛子を組み合わせた『燻製唐辛子の塩』を発表しました。このユニークなスパイス塩は、今までにない味わいを提供してくれる調味料です。

2種類の素材が作る深い味わい

燻製唐辛子の魅力はその辛さだけではありません。鰹節を彷彿とさせるスモーキーさと、まろやかな海塩のミネラル感が絶妙に組み合わさり、食材の味を引き立てる奥深い風味が実現しました。

多彩な用途、生活の必需品に

この『燻製唐辛子の塩』は、手軽に料理を格上げする万能調味料として、さまざまな料理に活用できます。揚げ物のつけ塩や、グリルした肉や魚の仕上げ、さらには卵かけご飯やおにぎりにも最適です。簡単にひと振り加えるだけで、プロの味が楽しめます。忙しい日々でも、これを使えば料理の腕前がグンとアップします。

日本に新たなスパイスの価値を

Spiceful Co.は、スパイスの背景にあるストーリーを通じて新たな食の価値を提供しています。特に、インドのマニプール州における燻製唐辛子は、地域特有の自然環境と文化が生み出した逸品です。これらの伝統技法を駆使した製品を日本の食卓に届けたいという熱意が、本商品の誕生につながりました。

エシカル消費時代にふさわしい選択

現代の消費者は、価格だけでなく、素材や生産者に重きを置く傾向が強まっています。この燻製唐辛子は、タンクル・ナガ族の代表であるゼイノリン・アンカン氏が先代から続く再生型農業で育てたもの。自社の釜炊き塩と組み合わせることで、スモーキー、辛味、旨味が一体となった革新的な調味料が誕生しました。

商品情報と販売について

- 商品名：燻製唐辛子の塩
- 価格：40gパッケージ 999円（税込）
- 発売日：2026年5月4日
- 購入方法：公式オンラインショップ

Spiceful Co.
okawari TOKYO

メディア出演と今後の展開

この新商品は、平野紗季子さんがパーソナリティを務めるポッドキャスト『味な副音声 ~ voice of food ~』でも特集されています。発売当日から味マートBASE支店でも販売される予定です。

- Podcast：味な副音声
- Instagram： Ajimart

okawari TOKYOとSpiceful Co.について

「okawari TOKYO」は、化学調味料無添加の安心安全な商品を提供し、老若男女に愛される食卓を応援するブランドです。一方、Spiceful Co.は、持続可能なスパイスを通じて未来を描くことを目指し、多様な農家の物語を通じて消費者を結びつける活動を行っています。それぞれのブランドが持つ理念が融合した、風味豊かな『燻製唐辛子の塩』は、今後の食卓に欠かせない存在となるでしょう。