東京ソラマチにオープンしたお好み焼みっちゃん総本店の魅力とは

お好み焼みっちゃん総本店が東京ソラマチに登場

2021年3月31日、東京ソラマチのイーストヤード6階に「お好み焼みっちゃん総本店」がオープンしました。この店舗は、株式会社TRIPLETSによって運営され、東京エリアでは2店舗目の出店となります。すでに新橋に店舗があることから、その人気は高まっています。

みっちゃん総本店とは

お好み焼みっちゃん総本店は、広島のお好み焼の伝説的存在である井畝満夫氏が創業したお店です。1948年、戦後の広島で誕生したお好み焼は、井畝氏の独自の技術と情熱によって発展しました。彼はお好み焼の定義を築き上げ、多くの人々に広めてきました。現在では、彼の一番弟子が二代目としてその伝統を受け継ぎ、数多の若手職人にその技と精神を教えています。

東京ソラマチ店の新しい試み

東京ソラマチにオープンした「みっちゃん総本店」では、伝統的なお好み焼きはもちろん、新しいスタイルのお好み焼きも提供しています。店のコンセプトである「伝統と革新の融合」を活かし、定番のお好み焼きに加えて、カルボナーラやトムヤムクン、キーマカレーなどの新しいフレーバーが楽しめます。このメニューの多様さは、東京の消費者のニーズを反映しており、新しい味の経験を提供します。