「このランチ、いくらで売る？」価格設定ワークショップが奈良市で開催

奈良市での「価格設定」ワークショップ開催のお知らせ

住宅や店舗の設計施工を行う株式会社 notos creative homeが、興味深いワークショップを開催します。その名も「このランチ、いくらで売る？」です。日程は2025年7月28日（月）、場所は奈良市右京に位置する同社のオフィスで行われます。今回のワークショップでは、価格設定というビジネスの重要な要素を実践を交えて学ぶ機会を提供します。

価格設定の重要性

多くの方は、価格設定を「なんとなく」や「相場を見て決定」といった感覚的な方法で行っています。しかし、実際には価格はお店の成功を左右する重要な要因です。参加者は、実際のランチを試食しながら、自分自身が模擬店長となり、どのように価格を決定するのかを体験します。「1,000円にするか、2,000円にするか」といった選択は、価格訴求や回転率に関する戦略を考える上でとても興味深いテーマです。

スペシャルゲストの登場

このワークショップでは特別ゲストをお招きします。大和郡山市の人気店「cafe ＆ kitchen MANABI」のオーナー、桑名克典さんです。桑名さんは、実際に高単価でも選ばれる店舗づくりの秘訣や、価格に対する情熱についてお話ししてくれます。彼の実体験を通じて、参加者は具体的なデータやヒントを得ることができるでしょう。

ワークショップの内容

参加者は以下のような内容で学びます:

- 価格設定の基本について学ぶ座学
- ランチ試食の時間
- 模擬店長となり参加者同士で価格を決定するワーク
- フィードバックセッションを通じた意見交換

このワークショップは、過去に二回成功裏に開催されており、今回が三回目の開催となります。前回の参加者からは大変好評の声をいただいており、より多くの人にこの経験を共有できることを楽しみにしています。

今後の展望

notos creative homeでは、これからも「いつかお店を持ちたい」と考えている方々を対象に、さまざまなテーマでのワークショップや勉強会を実施していく予定です。価格設定に限らず、開業準備や資金計画、店舗づくりなど、多岐にわたるテーマを扱いながら、未来に続くお店づくりのサポートを行っていきます。