東三河の食材を全国へ届ける体験型商談イベントレポート

東三河のトップ生産者と料理人をつなぐイベントの開催

2026年3月16日と17日、愛知県豊橋市で体験型の商談イベント『プレミアムマッチング会』が開催されました。本イベントは、地域の生産者と全国から集まった料理人やバイヤーを結びつけ、東三河の豊かな食材の魅力を深く伝えることを目的として行われました。「食材の生産者」と「それを使う料理人」が直接交流することで、新たなビジネスチャンスの創出を狙います。

1. 東三河の魅力

東三河地域は、愛知県の東部に位置し、豊橋市を中核として8つの市町村を有する農業の盛んな土地です。恵まれた自然条件が整っており、年間1,500億円もの農業産出額を誇ることから、様々な食材が生産されています。

特に、豊川用水による灌漑や多くの日照時間により、野菜や果物、畜産物、水産物などの多様な農産物が育成されています。この地域は、食材の宝庫と言えるでしょう。

2. イベントのハイライト

DAY1: ピッチプレゼンと商談

イベント初日は、生産者によるピッチプレゼンテーションからスタートしました。各生産者が、自らのこだわりや生産する食材の特性について熱心に紹介し、参加者は真剣な表情で耳を傾けました。生産者の熱意が伝わり、会場には活気が満ち溢れていました。

ピッチの後は、1対1のトークセッションが行われ、参加者は実際に食材を試食しながら具体的な商談を行いました。この場では、普段接点が少ない生産者と料理人が直接対話し、新たな取引の道が模索されました。

夜の交流会

DAY1の夜には、生産者が手がけた食材を使ったブッフェスタイルの交流会があり、華やかな料理が参加者の目を楽しませました。新鮮な地元の野菜や海の幸を待っている料理の数々に、参加者たちは笑顔で会話を交わし、食材についての意見交換が活発に行われました。

3. 日2: 圃場見学

続くDAY2では、参加者が実際の生産現場を訪れる圃場見学が行われました。観光コースはいくつかに分かれ、それぞれが農産物を生産する現場を巡りました。生産者の話を直接聞くことで、食材の背景や生産過程への理解を深める貴重な機会となりました。

昼食には、イベント1日目と同様の素材を使った特製ランチが提供され、参加者同士の交流の場ともなりました。

4. 参加者の声と今後の展望

イベントを通じて、多くの参加者からは「生産者の真摯な思いを直接感じられ、食材に対する理解が深まった」との声が寄せられました。また生産者も参加者との交流から新たなビジネスの可能性を感じ取った様子でした。

東三河フードバレーでは、引き続き生産者、料理人、バイヤーをつなぐ取り組みを強化し、地域の食文化を全国に発信していくことを目指しています。今後の展開に期待が高まるところです。

【開催概要】
日時: 2026年3月16日（月）14:00～20:30／17日（火）8:30～17:30
会場: emCAMPUS FOOD（愛知県豊橋市）

お問い合わせ先: サーラ不動産株式会社フードバレーグループ
電話: 0532-51-5800