名古屋・伏見に誕生！豚専門店『知多家本邸』が12月1日オープン！昼は絶品とんかつ、夜はこだわりのしゃぶしゃぶ

名古屋・伏見に豚専門店『知多家本邸』誕生！

名古屋、大宮、横浜の3エリアで展開する「ビアガーデンマイアミ」や「とんかつ知多家」などを運営する、チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社が、2024年12月1日(日)に『知多家本邸』をオープンしました。

35年以上続くとんかつ店の経験とノウハウを活かし、昼は「とんかつ」、夜は「お出汁しゃぶしゃぶ」と、豚料理専門店として、こだわりのメニューを提供します。

夜は「お出汁しゃぶしゃぶ」で至福のひとときを

厳選された「京丹波高原豚」を、店内で削りたての「指宿産の本枯節」を使用した、こだわりの出汁でいただく「お出汁しゃぶしゃぶ」は、まさに絶品。

かつお出汁をベースに、(1) かつおまるごといただく黄金に輝くお出汁、(2) 長時間熟成の濃厚コラーゲンお出汁、(3) かつおと昆布と貝と椎茸の旨味オールスターお出汁の3種類から、お好みの出汁を選べます。

さらに、白ポン酢、焼き麦味噌、くるみ胡麻など、そば猪口に用意されたたれとお出汁を混ぜ合わせながら、それぞれの部位の特徴を味わえます。

味変として、赤もみじおろし、青もみじおろし、柚子胡椒、薬膳薬味も用意されているので、飽きずに最後まで楽しめます。

昼は「とんかつ」でガッツリ！

昼は、こだわりの「京丹波高原豚」を使った、ジューシーなとんかつが堪能できます。

「さつまいも三元豚ロースかつ御膳」や「京丹波高原豚リブロースかつ御膳」など、バラエティ豊かなメニューが揃っています。

また、名古屋名物「とんかつまぶし御膳」や、極厚の「とじないかつ丼」など、ここでしか味わえないオリジナルメニューもおすすめです。

隠れ家的な空間で、至福の時間を

店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめる隠れ家的な空間です。

豚料理専門店ならではの、こだわりのメニューの数々を、存分に味わってみてください。

知多家本邸

住所: 愛知県名古屋市中区栄1-4-7

電話番号: 052-684-4201

営業時間:

ランチ／11:00～14:00(LO13:45)

※日曜日＆祝日はディナー営業のみ

ディナー／17:00～22:00(LO21:45)

定休日: なし(年末年始を除く)