熊本ワインファーム『菊鹿シャルドネ』が国際ワインコンクールで受賞！

熊本ワインファーム『菊鹿シャルドネ』、国際評価を受ける

熊本ワインファーム株式会社の製品、特に『菊鹿シャルドネ』がフランスのブルゴーニュ地方で行われた国際ワインコンクール「Chardonnay Du Monde 2022」でシルバーメダルを受賞しました。本大会では、546本のワインが世界32ヵ国からエントリーし、200人の国際的な専門家による審査でその優れた品質が認められました。これは日本国内で唯一の受賞となります。前回2020年の「菊鹿シャルドネ樽熟成2017」に続いての栄誉であり、二度目の受賞に至るまでの道のりと製品の特徴について掘り下げてみましょう。

魅力的な製品の背景

『菊鹿シャルドネ』は、設立以来、熊本県山鹿市菊鹿町の気候を活かし、良質なシャルドネ葡萄の栽培に情熱を注いできました。地元の「菊鹿町葡萄生産振興会」と緊密に協力し、試行錯誤を繰り返しながら栽培技術を磨いてきました。それにより、ブドウの味わいだけでなく、香りの深さや複雑さも追求しています。

特に印象的なのは、厳選された国産の100%シャルドネを使用し、醸造過程でも細心の注意が払われている点です。発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽での熟成を経てブレンドされます。このプロセスによって、骨格がしっかりとした、かつ繊細な味わいが実現されます。酸味と果実味が調和した辛口の白ワインとして仕上がり、すべてのロットで一貫した品質を保っています。

賞を受けた理由と特徴

『菊鹿シャルドネ』が評価された理由は、その独自のバランスとフレッシュ感にあります。収穫時期やワインのコンディションによってブレンド比率を調整することで、一貫性がありながらも毎年異なるニュアンスを持つワインを生み出しています。特に、フレンチオークのロースト風味がしっかりと感じられ、たるみのない酸味や心地よい苦味が体験できるのが、受賞に繋がった要因の一つでしょう。アルコール分13%で、750mlの容量、価格は2,913円（税込）。

熊本ワインファームの魅力

熊本ワインファームは、地域貢献にも力を入れています。フードパル熊本内に直営ショップがあり、受賞したワインや限定商品をグラスで楽しむことができます。ここでは、世界各国の美食もセレクトされており、ワインとペアリングを楽しむことができるのが魅力です。また、訪れる人々には、ガラス越しに醸造所を見学する楽しみも提供されています。地域の文化とワインの素晴らしさが溢れる空間です。