フードロスゼロを目指す新たなカフェ「八百屋×カフェ和合堂」オープン

フードロスゼロを目指す新しいカフェ「八百屋×カフェ和合堂」

2023年9月8日、東京都港区三田に新しくオープンした「八百屋×カフェ和合堂」。このカフェは、株式会社Connect Farmが運営しており、地域の農家さんと密接に連携し、産直の新鮮な野菜やフルーツを楽しめるユニークな空間が広がっています。以前同じ場所にあった「和カフェ和合堂」とは一新された内装で、訪れる人々に新しい体験を提供します。

地域の農家さんとのつながり

「八百屋×カフェ和合堂」の魅力は、その新鮮な食材の質にあります。全国の農家から直接仕入れた野菜やフルーツは、毎日替わる多様な種類が揃っており、どれもが新たな味覚を提供しています。訪れるたびに異なる品揃えを楽しめるのも魅力のひとつです。また、週に2回行われる野菜マルシェも大好評で、定額制で野菜を詰められる「持っていけ！野菜泥棒！」サービスを行い、楽しみながらお得に新鮮な野菜を手に入れることができます。

スムージーで健康的に

カフェでは、特に人気のお勧めメニューがあります。それは、産地直送の新鮮な野菜やフルーツをふんだんに使用した「絶好調スムージー」。健康を意識する方に向けた月額定額の飲み放題サービスもあり、イートインスペースやテイクアウトで手軽に楽しむことができます。おいしさと健康を両立したメニューが揃っています。

食事メニューと特産品

カフェスペースのお食事メニューは多岐にわたり、新鮮な野菜を豊富に使った沖縄おにぎりセットや、心暖まる野菜スープ、さらにはフレッシュジュースやコーヒー、クレープなど、多様な選択肢を提供しています。また、全国の特産品を取り扱うECサイトも運営しており、手頃な価格で全国各地の美味しいものを手に入れることが可能です。

特別な空間での癒し

店舗内装は、心地良い雰囲気を大切に作られています。都会の喧騒を忘れさせてくれる癒しの空間として、お客様同士のつながりを深めるためのゆったりとした時間を提供しています。また、トイレの装飾には全国の名産品を用いた大迫力の日本地図が展示されており、訪れる方々に楽しんでいただけるポイントとなっています。

SDGsへの取り組み

「八百屋×カフェ和合堂」は、持続可能な開発目標（SDGs）へのコミットメントも行っています。「フードロス」の解消をテーマに、災害や傷物で売れなくなった野菜を活用した商品の提供や、全国の農家と連携したイベント企画を進めています。このような活動は、地域の活性化につながる重要な取り組みです。詳細は、公式ホームページやInstagramで随時発信されています。