神戸北野テラスが提案する新しいダイニング体験、Low&Slowバーベキューセット

神戸北野テラスの新たなバーベキュー体験

神戸市に位置する「神戸北野テラス」では、2026年4月17日（金）から新しいダイニングスタイルとして、低温調理法である「Low&Slow」を用いたバーベキューセットがスタートします。これまでの一般的なバーベキューと一線を画したこのメニューは、屋外の「テラスのテラス」で楽しめる特別な体験として、食材の旨みを最大限に引き出すことを目的としています。

Low&Slow製法による料理

「Low&Slow」という製法は、肉をじっくりと低温で調理することで、その旨みを丁寧に引き出します。神戸の美しい街並みを一望できるテラスで、空を見上げながら38日以上にわたり手間をかけて調理された料理を楽しむ時間は、他のどこでも味わえない特別な瞬間です。特に、プルドポークは肉がほろほろと崩れる食感が魅力で、絶妙に仕上がった逸品です。

贅沢な食材の数々

バーベキューセットには、3種類の肉が含まれています。

- プルドポーク：豚肩ロースを使用し、持ち上げるだけで崩れ落ちる柔らかさ。
- スペアリブ：10種類以上のスパイスでマリネし、燻製チップで香ばしく仕上げています。
- チキン：お味噌とヨーグルトでマリネした一品。

これらの肉と共に、エビのケイジャン焼きやピッツァ、4種類の野菜マリネ、自家製サルサソースなど、バラエティ豊かなサイドメニューも提供され、全体として美味しさと満足感をバランスよく狙っています。

屋外の特別なロケーション

「神戸北野テラス」の屋外エリアで食事をすることは、単なる食事を超えた経験です。遮るもののない視界から望む神戸の街並みや海の景色は、訪れる客に感動を与えます。また、六甲山からの柔らかな風や、木々の香りは、食事の時間をより特別なものにしてくれます。

この新しいバーベキュー体験は、食べることだけでなく、時間の流れや環境全体を楽しむことに重点を置いた、まさに“時間の体験”のようなものでしょう。

予約と料金について

この特別なバーベキューセットは、事前予約が必要で、1名様あたりの料金は2,980円（税込）です。提供開始日は2026年4月17日からで、ワンプレートメニューには全11種類の選択肢が揃っています。晴れた日でも雨の日でも、美しい景色の中で楽しむことができるように、屋内のレストランでも提供されるので、天候に左右されることなくご利用いただけます。