ゴッホの名画をテーマにした特別なコース料理を堪能しよう

ゴッホの名画をテーマにしたグルメイベント

東京の港区、インターコンチネンタル東京ベイのファインダイニング、「ラ・プロヴァンス」で特別なコース料理が提供されます。このイベントは、南フランスで多くの名画を生み出したフィンセント・ファン・ゴッホにインスパイアされたもので、彼の作品の世界観を表現した料理が楽しめます。2026年6月5日から8月31日までの期間限定で、このユニークな美食体験を味わうことができます。

ディスプレイされた名画の数々

ファインダイニングラ・プロヴァンスでは、ゴッホが南仏で描いた名画の数々を、シェフの特別な感性で再現したコース料理を提供します。その料理は、ゴッホが魅了されたアルルの強い陽光や豊かな色彩を踏襲しており、一皿ごとにゴッホのセンスを感じることができるでしょう。

コースの始まり

コースは、まずオリジナルカクテル「トゥルヌソル（ひまわり）」で始まります。このカクテルは、夏のフルーツであるパイナップルをベースにしており、ゴッホの象徴でもある「ひまわり」がテーマです。次に登場する前菜は、「夜のカフェテラス」からインスパイアを受けたパレット・アート・オードブルで、夜の風景を色鮮やかに表現しています。

料理の内容

コースは数々の美味しい料理で構成されています。冷前菜には、旬の穴子とロブスターを使ったタブレが登場し、ゴッホの作品にこだわった料理が味わえます。温前菜では、「アルルの跳ね橋」をイメージした季節のブイヤベースが提供され、更に魚料理として地元のラタトゥイユを使った絶品料理が堪能できるのです。メインディッシュには、プロヴァンス伝統の牛肉赤ワイン煮込み、ドーブ・プロヴァンサルが用意され、南フランスの味覚を現代的に仕立て直した一皿となっています。

デザートの一工夫

デザートには、エグゼクティブシェフパティシエの永井が手掛けた、りんごのタタンとベルガモットフィリングがあり、これはゴッホの「星月夜」をテーマとした美しい仕上がり。ヨーグルトと白桃のジュレで軽やかな余韻を提供し、見た目にも楽しませるデザートが締めくくります。

特別な空間での体験

また、南フランスの光をイメージした特別装飾席での食事は、さらなる没入体験を提供してくれるでしょう。ゴッホの世界に浸りながら、美味しい料理を楽しむ特別なひとときをぜひ体験してください。

詳細情報

この特別なコースは、ランチとディナーの2つの時間帯で楽しむことができ、価格はランチが9,020円、プレミアムコースは11,220円です。特別装飾席も用意されており、特別な場を演出するための最高の環境が提供されます。事前予約をおすすめしますので、気になる方は公式サイトまたはお電話でのお問い合わせをどうぞ。