健康的な食文化を育む「葉酸たまご甲子園」が京都で開催

第13回「葉酸たまご甲子園」が京都で開催

2026年6月13日（土）、京都市にある光華大学で「葉酸たまご甲子園」が開催されます。このイベントは、一般社団法人葉酸と母子の健康を考える会が主催し、葉酸の重要性を広く啓発することを目的としています。

イベントの目的とは？

葉酸は妊娠中の女性や母子の健康に欠かせない栄養素であり、特に妊娠初期の葉酸不足が障害等のリスクを高めることが知られています。この大会では、学生やプロの料理人が「葉酸たまご」を使ったオリジナルレシピを発表し、葉酸の摂取の重要性を訴えることを目指します。これにより、参加者はもちろん、来場者にも健康的な食生活の重要性を伝える機会となります。

今年の参加チーム

学生部門

今年は、2府2県から10チームが参加します。これらのチームは栄養学を学ぶ大学生たちで構成されており、各チームは次のとおりです：
1. 相愛大学（大阪）
2. 京都女子大学（京都）
3. 奈良女子大学（奈良）
4. 帝塚山大学（奈良）
5. 京都栄養医療専門学校（京都）
6. 帝塚山学院大学（大阪）
7. 京都光華大学（京都）
8. 四国大学（徳島）
9. 同志社女子大学（京都）
10. 同志社女子大学（京都）

プロ部門

プロの部では、5チームが出場します。これらのチームは、名だたる伝統のある料理施設から来ており、
1. 有馬グランドホテル
2. 日本平ホテル
3. ハイアットリージェンシー京都
4. 熱海・伊豆山佳ら久
5. TOTOシーウィンド淡路

このように、多岐にわたる参加者が一堂に会します。

審査基準

参加者のレシピは、アイデア、インパクト、手軽度、味、そして葉酸含有量の5つの観点から評価されます。プロの部ではさらに原価設定が考慮されます。また、審査は専門の審査員だけでなく、各学校から選出された学生審査員も加わり、信頼性の高い結果が期待されます。

賞品について

受賞者には以下のような賞品が用意されています：

- 学生の部優勝チームにはJAタウン利用ポイント2万円分、たまごギフト券1年分
- 準優勝チームにもJAタウン利用ポイント2万円分
- 特別賞として「The Sakura チーム食事券」も贈られます。
- プロの部では、最優秀賞として10万円、優秀賞として3万円、特別賞として2万円が用意されています。

これはどのような会ですか？

一般社団法人葉酸と母子の健康を考える会は、葉酸摂取の普及を目的とした活動を行っています。妊娠・出産時の母子の健康に対する葉酸の重要性を広めるため、4月3日を「葉酸の日」に定め、葉酸たまごに推薦マークを設けています。さらに、国際日本料理協会と連携し、日本料理の伝統と文化を守りながら、健康的な食文化を発信しています。

このる毎年開催される「葉酸たまご甲子園」は、食を通じて健康づくりの大切さを再認識させる機会です。ぜひ、多くの方にご参加いただき、健康的な食生活について考えていただきたいと思います。