ラーメンの魅力を再発見しよう！ご当地ラーメン一覧2025公開

ラーメンの魅力を再発見しよう！今年のご当地ラーメン一覧

毎年7月11日は「ラーメンの日」として、日本国内のラーメン愛好者たちにとって特別な日です。今年も（一社）日本ラーメン協会が『日本ご当地ラーメン一覧2025』を発表しました。この新たな一覧には185種類のご当地ラーメンが掲載されており、全国各地の独自の味を楽しむことができます。特に今年注目の新規掲載ラーメンとして、「たけふ駅前中華そば」（福井県）と「広島牡蠣ラーメン」（広島県）が加わりました。

ご当地ラーメンとは？

「ご当地ラーメン」は、地域に根ざした独自のラーメンを指します。文化や歴史、社会的な背景に基づいており、多くはその土地のソウルフードとして親しまれています。そのバリエーションは実に豊かで、おそらく200種類以上が存在していると言われています。ラーメン協会はこれらのラーメンを7つの定義に基づいて確認し、条件に合致するものをリスト化しています。

ご当地ラーメン一覧の発表

毎年7月11日に更新される『日本ご当地ラーメン一覧』は、ラーメン業界の活性化を目的としています。会では、以下の7つの条件を設け、これらに基づいてラーメンを認定しています。

1. その土地で広まった実績がある
2. 特徴や特色がある
3. 発祥から20年以上の歴史がある
4. 他県や都市に知名度がある
5. 地元の食文化や社会的背景が反映されている
6. 応援団体が存在する
7. 行政が主体となって設定されたメニュー名がある

これらの条件に基づいたご当地ラーメンは、未発掘のものや今後生まれる可能性のあるラーメンも含め、毎年新たに更新される予定です。

エキサイティングな新しいラーメン

2025年度に新たに加わった「たけふ駅前中華そば」は、武生駅からのアクセスが良く、独自の特徴を持つラーメンとして地域住民から支持を受けています。特に、スープの透明感が際立っており、地元のご当地グルメとも連携して盛り上がりを見せています。

また、新たに登場した「広島牡蠣ラーメン」は、地元の牡蠣をふんだんに使用したスープが特徴。あっさりした透明なスープから、より濃厚なペースト状のスープまで店舗によって多様なスタイルが楽しめるのが魅力です。特にトッピングとして乗せられる県産牡蠣が人気を集めています。

日本一のラーメンを決める総選挙

今年も「日本ご当地ラーメン総選挙2025」が新宿で開催されることが決まりました。これは、日本のご当地ラーメンの中から日本一を決定するイベントで、2025年11月の26日から30日までの間、特設会場にて行われます。今年で3回目の開催となるこのイベントでは、WEB予選を勝ち抜いた上位のチームが会場での投票によって日本一の称号を目指します。

ラーメン業界の未来

日本ご当地ラーメン一覧や総選挙は、単なるラーメンの展示にとどまらず、地域の活性化にも大きく寄与しています。地域のラーメンが注目されることにより、観光客が訪れるきっかけにもなります。各地の個性豊かなラーメンが、特定の地域の食文化を形成し、さらに賑わいを生むことが期待されます。

ラーメン検定の普及

さらに、ラーメンをより深く理解するための手段として『日本ラーメン検定』もあります。今年は新たに3名の「ラーメンプロフェッサー」が誕生しました。初級からプロ級までの多様なレベルで学べるこの検定は、ラーメンファンや飲食業界従事者だけでなく、町おこしを担当する行政の方々にとっても参加が期待されているプログラムです。

日本のラーメン文化が今後どのように進化していくのか、非常に楽しみです。みなさんもぜひ、様々なご当地ラーメンを味わってみてください！