青森の味を堪能！オーロラ食堂の期間限定「家系ラーメン」が登場

限定ラーメンの魅力

青森県十和田市に位置する人気ラーメン店「オーロラ食堂」では、2024年9月24日から10月6日までの14日間にわたり、オリジナルの「家系ラーメン」を提供します。このラーメンは、青森県産の厳選された食材を豊富に使用しており、地元の味を楽しむことができます。

オーロラ式「家系ラーメン」について

「家系ラーメン」は、濃厚な豚骨醤油スープに鶏油、そして特徴的な中太ストレート麺が特徴です。その上には、ほうれん草やチャーシュー、海苔などの具材が盛り付けられ、見た目も美しい一杯となっています。9月24日からの限定販売ということで、ファンにとっては見逃せないイベントです。

地元食材の魅力

このオーロラ式「家系ラーメン」では、十和田市周辺で育った食材が多く使われています。例えば、地元の老舗麺工場「小関麺興商事」から取り寄せた中太ストレート麺や、青森シャモロックから育ったブランド豚「奥入瀬ガーリックポーク」を使用しています。また、スタミナ源タレを製造する上北農産加工から調達する3種類の醤油も加わり、豊かな味わいを引き立てます。

- 麺: 中太ストレート麺（平日）、土日は十和田市産の小麦「ネバリゴシ」を使用した麺
- ダシ: 豚ゲンコツや背ガラ、鶏ガラを使用し、リッチな風味を実現
- トッピング: 「奥入瀬ガーリックポーク」の焼豚チャーシュー、十和田市産のほうれん草、日本一の生産量を誇るにんにく、そしてブランドネギの「ぼけしらずネギ」など

さらに使用する水は、十和田の奥入瀬山系からの天然水。これにより、スープの旨みがさらに引き立ちます。地元に根ざした食材を活かしたこのラーメンは、青森の魅力を詰め込んだ一杯です。