愛知県豊橋市の甘酒を使用した新感覚ドリンクが登場！

新感覚の甘酒ドリンクが夏季に登場！

愛知県豊橋市に本社を置く株式会社糀屋三左衛門の甘酒ブランド「orise」が、地域の特色を活かした特別なドリンクに採用されることが決定しました。その名も「AMAZAKE〈甘酒〉コーヒーゼリーラテ」。この商品は、豊橋市にある人気のコーヒーロースタリー「Green Hills Coffee Roaster's & Lab.」で販売される予定です。

採用の経緯とは？

「Green Hills Coffee Roaster's & Lab.」は、「コーヒーを通じて地域の魅力を発信する」をテーマにした店舗で、地元の生産者と積極的にコラボレーションを展開しています。糀屋三左衛門も同じく、室町時代からの長い歴史を有し、日本の発酵文化を支えるために種麹の供給に努めてきました。お互いの理念が合致し、今回のコラボレーションが実現したのです。

商品の詳細

新しい甘酒ドリンク「AMAZAKE〈甘酒〉コーヒーゼリーラテ」は、2026年6月15日から8月31日までの期間限定で販売されます。価格は800円（税込）。お店の地元豊橋の文化を感じながら、甘酒とコーヒーの組み合わせを楽しむことができます。

発酵文化の魅力を一緒に発信

独自のスペシャリティコーヒーと糀を使った甘酒、二つの異なる文化が融合することで、新しい食体験が生まれます。この取り組みは、豊橋に根付く発酵文化をより多くの方に知ってもらう機会にもなります。糀屋三左衛門は、これからも麹や甘酒などの発酵食品を、日常の食生活に取り入れて楽しんでもらうことを目指し、商品の開発やメニュー提案を行っています。

発酵食品の可能性

糀屋三左衛門は、長年にわたり、全国の醸造メーカーへ種麹を供給してきました。また、最近では甘酒や発酵食品を使ったコラボレーション例も増加中。例えば、豊橋駅前の「emCAMPUS FOOD」ではピザやホットドッグの生地にoriseの甘酒が使用されています。

さらに、東京・六本木の「yelo」では、oriseの塩甘酒を使ったオリジナルシロップが登場。これらの事例は、発酵食品が新たな形で注目を集めていることを示しています。