新たな和の食文化が誕生！宮崎の「日向海」で至福の体験を

宮崎の新たな和の食体験「日向海」をご紹介

2026年3月13日、宮崎県宮崎市の「フェニックス・シーガイア・リゾート」にて、日本料理の新コンセプト店「日向海」がオープンします。この店舗は、リゾートの象徴とも言える「フェニックス・シーガイア・オーシャン・タワー」の1階に位置し、地元の新鮮な食材を活かした和の料理が提供されます。

自然の恵みを活かした多彩な料理

「日向海」では、宮崎の海、山、そして大地からの恵みを存分に取り入れた独自のメニューが展開されます。料理は、四季を感じさせる会席料理や、職人技が光る寿司、心温まる鍋料理など、さまざまな選択肢が用意されています。これにより、日常の食事から特別な日のお祝いまで、幅広いシーンでご利用いただけます。

例えば、会席料理では、燻製仕立ての鰹を始めとして宮崎牛の炭火焼など、多彩な美味しさを香り高く演出します。寿司の方は、熟練の職人が一貫ずつ丁寧に握り、旬の素材の味を最大限に引き出す技術が光ります。さらに、鍋料理には宮崎牛、みやざき地頭鶏などが使われ、二種類の出汁はどちらも豊かな深みが感じられます。

和の心を感じる空間づくり

店舗のデザインは「和の真髄と趣が調和する空間」をテーマにしています。流行に囚われず、静謐で凛とした雰囲気を醸し出すために、本物の素材と職人の手しごとの技がふんだんに使用されています。特にエントランスの「迎えの壁」は、訪れる人々を自然に引き込む美しさを持つ造形です。

店内には、静けさと緊張感が交錯する美しい導線が設計されており、訪れるたびに新しい発見が待っています。この空間では、陶芸家・陶工潮人氏のオリジナル陶器も用いられ、宮崎の自然を表現した独自の器で料理が提供されます。

グルメを楽しむ特別なプラン

「日向海」では、特別な宿泊プランも用意されています。オープン記念として、特典付きの宿泊パッケージが提供され、朝食と共に夕食にはお目当ての料理を楽しめるチケットも付いてきます。これには、特典としてディナー時のドリンクサービスや、他の施設の割引なども含まれています。宿泊プランは、日向海会席や寿司握りコースから選べ、宿泊者は特別な和のひとときを体験できることでしょう。