焼鳥と蕎麦が楽しめる新店舗『焼鳥と蕎麦英治』横浜に誕生

2026年4月6日（月）、横浜の西口エリアに位置する「デリス横浜ビル」の1階に、新たな和食居酒屋が誕生します。その名も『焼鳥と蕎麦英治』。この店舗は、川崎を拠点に展開する飲食企業、株式会社Sunriseが手がける新しい挑戦の一環です。

『焼鳥と蕎麦英治』は、親しみやすい居酒屋の雰囲気で、焼鳥と蕎麦を中心にした料理を提供します。さまざまなメニューが用意されており、特に蕎麦は厳選された国産蕎麦粉を使用した二八蕎麦で、香り高く、しなやかなコシが特徴です。お蕎麦には、他にはない多彩なつゆが用意されており、例えば「ポルチーニつゆ」や「胡麻坦々つゆ」など、蕎麦本来の味わいを引き立てます。

焼鳥は炭火で丹念に焼き上げられ、外は香ばしく、中はジューシーに仕上げます。部位ごとの旨みを活かしつつ、新しいスタイルの料理にも注力しており、鴨肉を北京ダックのスタイルで提供するなど、和と中華の要素を融合したメニューも登場する予定です。

また、おでんや揚げ物など、居酒屋らしい一品料理も充実しており、特に卵とチーズを使ったビスマルク風天ぷらや、蕎麦の出汁を利用したから揚げなどが好評を博しています。お酒は、全国各地の日本酒やワインが厳選され、蕎麦との相性が抜群な蕎麦茶割りなども楽しめます。

店内は、オープンキッチンやカウンター席、お座敷までを用意した70席の広々とした空間で、デートや会食、友人との集まりにぴったりです。居心地の良い雰囲気の中で、お客様に心温まる食の体験を提供することを目的としています。

株式会社Sunriseは、2017年に設立された企業で、川崎を中心に地域密着型の飲食業を展開しており、見るからにお洒落な新店舗が追加されることで、さらなる地域活性化につながることでしょう。今後も川崎や横浜を中心に、食文化を発信し続ける同社の活動に期待が寄せられています。

『焼鳥と蕎麦英治』もその一環として、地域住民や訪れる人々に愛される店舗を目指して、味のクオリティだけでなく、サービスの向上にも努めて参ります。地域の新しい名所として、蕎麦と焼鳥を心ゆくまで楽しみに来てください。具体的な店舗情報は公式サイトをご覧ください。