広島三越に新たにオープンするとんかつ味蔵が魅力的なメニューを展開

新たに誕生するとんかつ専門店『とんかつ味蔵』

2026年4月1日、広島三越の地下1階にリニューアルオープンするのは、これまでイタリア料理で親しまれてきた「里山イタリアンAJIKURA」が新たに生まれ変わるとんかつ専門店『とんかつ味蔵』です。地元産の厳選素材をふんだんに使った料理で、新しい食体験を提供します。

新しい看板メニュー「選べるミックスフライ定食」

『とんかつ味蔵』の目玉商品は、「選べるミックスフライ定食」。日本海の新鮮な魚介類や里山の香り豊かな旬の野菜、厳選された豚肉など、多様な食材からお好みで選択できるのが大きな魅力です。この定食は、季節の野菜フライにごはん、汁、漬物、サラダ（おかわり可）がついてきます。

天ぷら専門店のように、食材を選ぶワクワク感を持ち合わせているこの定食。一皿に揚げたての素材の味を生かした「特製盛り合わせ」として提供します。あなたのお気に入りの具材を、ひと口ずつ楽しむことができ、まさに贅沢な食体験を実現しています。

メニュー一例

- 選べるミックスフライ定食

2品：2,000円
3品：2,500円
4品：3,000円（追加1品ごとに+500円）

- 大牡蠣フライ定食 2,500円
- 石見ポークロースカツ定食 2,600円
- 特製和牛メンチカツ定食 1,650円
- かつサンド（14時以降のご提供） 1,500円

多彩な魚介類や旬の野菜、さらにはとんかつの定番である石見ポークをはじめ、最高の食材を取り揃えています。

30年以上の技が作り出すこだわりの味

厨房を担当するのは、30年以上のキャリアを持つ熟練職人たちです。それぞれの食材の特徴を生かすため、パン粉や油の選定、温度にまでこだわっています。サクサクとした食感で、いてもたってもいられない美味しさががここにあります。

店頭販売も充実

さらに『とんかつ味蔵』では、家庭や外出先でも味わいたい方に向けてお弁当や惣菜、カツサンド、地元の新鮮な野菜なども店頭で販売しています。特に、石見銀山のパン屋が手がけた特製食パンを使ったヒレカツサンドや、持ち帰り用のミックスフライは、非常に人気が高い一品です。

この新しいとんかつ専門店では、広島県邑南町産の新鮮な食材もご利用いただけるので、地元の豊かな恵みを存分に取り入れ、様々なお料理が楽しめることでしょう。