ニッコースタイル名古屋が5周年を祝してオリジナルクラフトビールを発表

ニッコースタイル名古屋の5周年を祝う特別な一杯

2025年8月、愛知県名古屋市に位置するニッコースタイル名古屋は、開業5周年を迎えます。この特別な節目を祝うべく、初のオリジナルクラフトビール『GOLD/EN FiiiVE 0807』の製造が実現しました。地元のクラフトブルワリー「Y.MARKET BREWING」が手掛けたこのビールは、名古屋の地元コミュニティとの共創によって誕生しました。

共同制作のプロセス

ビールの開発は、ホテルのスタッフのアイディアをもとに始まりました。「自分たちらしく、お客様と一緒に楽しむ」をテーマに、近隣の柳橋中央市場に位置するY.MARKET BREWINGに製造を依頼。スタッフたちは、ビールのアロマやフレーバーの決定に関与し、また、実際の醸造工程を体験しました。これにより、より深い理解を持って醸造に臨むことができました。

さらに、豊田市稲武地区のホップ畑で「葉かき」と呼ばれる作業も体験。このように、製造のすべてのプロセスに携わることで、オリジナルビールに自身の思いを込めました。

華やかなアロマが魅力の「GOLD/EN FiiiVE 0807」

アメリカ産ホップを基に様々なホップを組み合わせ、計算されたタイミングで投入された『GOLD/EN FiiiVE 0807』は、ライムやレモン、オレンジのような柑橘系のフレーバーが際立っています。その上に白ブドウ風のフローラルな香りやハーブのニュアンスが加わり、飲む人を魅了します。IBU（国際苦味単位）は45.7で、適度な苦味が特徴です。滑らかな口当たりがあり、爽やかな喉越しも楽しめます。

このビールは、当ホテルのオリジナルパイントグラスで提供されます。グラスには「PURSUIT OF HOPPINESS！」というメッセージが刻まれており、幸福感とホップの両方を追求するという意味が込められています。

ビール名に込められた思い

『GOLD/EN FiiiVE 0807』という名称は、ホテルのスタッフが協力して考案されました。名古屋の象徴、金鯱の輝きをイメージし、5年間の感謝を込めたこのネーミングには、愛知や顧客との絆も反映されています。また、「0807」は開業した日を意味し、記念日と重ね合わせています。

クラフトビールを楽しむ場所

『GOLD/EN FiiiVE 0807』は、2025年7月24日より、ニッコースタイル名古屋のレストラン「style kitchen」と「style kitchen Cafe & Bar」で提供が始まります。数量限定のため、早めのご訪問をおすすめします。

ニッコースタイル名古屋では、地域コミュニティとのつながりを大切にしながら、新しいホテル体験を提供するために、新たな取り組みを続けていきます。開業5周年を迎える記念すべき氷は、至高のクラフトビールで祝うエレガントな瞬間を演出します。どうぞご期待ください！