#京都府 #京都市 #うね乃 #LINNÉ #800蕎麦

京都の特別な夜、LINNÉとうね乃が共演

12月12日、京都市にて「LINNÉ」と「うね乃」が初めて手を組んで、特別なコラボイベントを開催します。日本の食文化を体験できるこのイベントは、参加者にとって一夜限りの貴重な機会となるでしょう。

イベントの詳細

この特別なイベントは、12月12日（金）の19:00から22:00まで、京都市下京区の「ALLOUNENO」にて行われます。申し込みは12月10日（水）23:59まで可能です。イベント参加費は税抜きで6,000円。参加人数は先着18名限定のため、早めの申し込みをお勧めします。

2つのうま味の出会い

「うね乃」からは、4代目社長が参加し、「おだしワークショップ」を開きます。様々な素材や香り、味わいを試飲しながら、参加者は日本の食文化の基層とも言える「だし」の世界を深く理解することができます。一方で、「LINNÉ」の代表、今井氏が提供する「多素材麹セミナー」で新たな発酵表現について学ぶこともできます。

特別なテイスティング体験

イベントのクライマックスでは、《800 蕎麦》とおだしの組み合わせによる「だし割り」テイスティングが行われます。お酒とおだしの絶妙なハーモニーを愉しむことができ、多彩な味の変化を体感できます。また、デザートの提供もあり、和と洋の甘味が蕎麦の香味と響き合う、心温まる一皿が用意されています。

おいしいおつまみと共に

さらに会場では、「うね乃」の特製おつまみ弁当やおでん、おにぎりを楽しむことができ、まるで家庭でのくつろぎの時間のような感覚を味わえます。心地よい飲食体験を通じて、参加者同士の交流も期待されます。

LINNÉとうね乃の歴史

「うね乃」は1903年に創業、京都の社寺や料亭で重宝される無添加おだし専門店です。厳選された天然素材のみを使用し、今なお伝統製法を守り続けています。一方、2024年創業の「LINNÉ」は、クラフトサケの新たな波を巻き起こすファーメンテーションコレクティブであり、独自の酒造りを行う革新的な企業です。

参加申し込み方法

この特別なコラボイベントの詳細および参加申し込みは、以下のURLから確認できます（https://door.linne-co.jp/products/event1）。定員が限られているため、ご興味のある方はお早めにお申し込みください。美味しいお酒とうま味の極みを一緒に体験しませんか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 うね乃 LINNÉ 800蕎麦

Wiki3: 京都府 京都市 うね乃 LINNÉ 800蕎麦