高知・宿毛産の「荒木さん家のブリ」を堪能！冬季限定の出汁しゃぶ

高知・宿毛産の「荒木さん家のブリ」を味わう冬季限定出汁しゃぶ

高知県・宿毛湾で育てられた特上のブランド魚「荒木さん家のブリ」を使用した冬季限定の出汁しゃぶが、2025年11月18日から「出汁しゃぶおばんざいおかか」の4店舗で提供されます。料理は「荒木さん家の藁焼きぶりの出汁しゃぶ」と「荒木さん家の藁焼きぶりと牡蠣の出汁しゃぶ」の2種があり、どちらも冬の味覚を一層引き立てる絶品です。

荒木さん家のブリについて

「荒木さん家のブリ」は、宿毛湾の豊かな海で育まれ、ストレスの少ない環境で成長したブランド魚です。特別な飼料を与えることにより、血合いの色変わりを抑え、上品で旨みのある仕上がりとなっています。そして、活〆後すぐに藁で焼かれることで、香ばしさと驚くほどのしっとり感が生まれます。

出汁しゃぶの特徴

この冬、日本の伝統的な「出汁しゃぶ」によって、藁焼きぶりの旨味が存分に引き出されます。独特な香りを持つ「おかか」の出汁で、様々な野菜とともに楽しむことで、まさに冬のごちそうとなるでしょう。さらに、牡蠣を加えた華やかな一品も用意されており、貴重な食材の魅力を最大限に堪能できます。

メニューと価格

「荒木さん家の藁焼きぶりの出汁しゃぶ」は、一人前4,290円（税込）、二人前からの注文が可能で、野菜やお肉のトッピングも楽しめます。コース料理としても提供され、豊富な品数が満喫できるおまかせコースや定番コースも設定されています。

「荒木さん家の藁焼きぶりと牡蠣の出汁しゃぶ」は、一人前5,390円（税込）。こちらも二人前からのオーダーが可能です。トッピングで黒豚や黒毛和牛を楽しむこともできます。