若手社員の創意工夫で誕生！如水庵の季節限定「茶和み」

佐賀、長崎、大分、熊本、宮崎、鹿児島—これら豊かな自然に囲まれた九州エリア。その魅力を凝縮したお菓子作りを続ける福岡の名店「如水庵」が、新たに若手社員のアイディアを盛り込んだ季節限定の和菓子「茶和み」を発表しました。

「茶」と心の温まるひとときを

「お茶」と共に心温まる時間を過ごすことは、日々の忙しさを忘れさせてくれる贅沢な瞬間です。「茶和み」は、その名の通り、皆さんに大切な人との心を和ませる時間を提供できるようにとの願いが込められたお菓子です。

この「茶和み」は、九州の素材をふんだんに使用し、伝統の技法を踏まえながらも、現代にマッチした新たな味わいを追求。特に注目すべきは、その3つの異なるバリエーションです。

抹茶生地と胡麻餡の贅沢さ

最初の魅力は、抹茶生地×胡麻餡の組み合わせ。黒胡麻餡は、まろやかな八女抹茶と見事に融合し、贅沢な抹茶の風味が引き立てられています。シンプルでありながら、複雑な味わいを堪能できる一品となっています。

香り高い生姜生地と柚子餡

続いて生姜生地×柚子餡。九州産の柚子ピールを使用した餡は、生姜の暖かさが加わり、香り高いスイーツに昇華しています。これまでの和菓子の常識を覆す、果敢なチャレンジとも言えるでしょう。

黄な粉生地とほうじ茶餡のハーモニー

最後に、黄な粉生地×ほうじ茶餡。鹿児島のほうじ茶を贅沢に使った餡が、筑紫もちの黄な粉生地に包まれたこの和菓子は、香ばしさと優しさが見事に調和。懐かしさを感じると共に新たな発見もあります。

若手の情熱と技術の融合

この商品は、入社2年目の若手社員の発案から誕生しました。「和菓子屋だからこそ、“茶通”というお菓子をもっと知ってもらいたい」という熱意が、社内での研修を通じて培われた技術に結びつき、見事に形になりました。

「古くから愛されてきた茶通に新しい風を吹き込みたい」という姿勢が、伝統と革新を両立させています。

日々の感謝を伝える「茶和み」

この「茶和み」を通じて、日々の感謝や想いを伝えたい、そんな願いが込められています。特別な人と共に楽しむためのスイーツとして、ぜひ候補に加えていただきたい商品です。

商品詳細

- 販売期間: 2026年5月15日～24日
- 価格: 各1個 260円（税込）、3個入 834円（税込）、6個入 1,744円（税込）
- 日持ち: 3日（目安）
- 保存方法: 直射日光、高温多湿を避け、風通しの良い場所に保管
- 販売店舗: 博多駅前本店、長住店、南福岡駅店、イオン大野城店、イオンモール筑紫野店、原店、イオンモール福岡伊都店、西新店、サンリブ宗像店、イオンモール福津店、古賀店、香椎店、イオンモール香椎浜店、イオンモール福岡店、ワンビル店、ゆめタウン久留米店、イオン延岡店（限定販売、数に限りあり）