「週1リセット」食習慣！腸に優しいMildカレーとボーンブロスセット新発売

予防医療・抗加齢医療の検査機器やサプリメントを医療機関に提供するセリスタ株式会社（東京都千代田区）は、フランス料理の一流店とその医療提携現場で培った豊富な経験を持つ食品製造会社の「株式会社CHEFIELD KIML'ART（木村信一シェフ）」、並びに医師が監修する健康食コンセプト「HARMONY FOOD／調和食(R)（伊藤明子医師）」とのコラボレーション企画として、冷凍食品『2種類のMildカレーとベジタブル・ボーンブロスセット』を共同開発し、2024年7月1日(月)より販売を開始した。

この商品は、とかく忙しい時間を過ごす現代人のために、“週に一度のリトリート＆リセット”をテーマに開発された。今後展開していく“Weekend Re-Treat & Re-Set”シリーズは、「週に一度のリセット習慣」をテーマとし、日々忙しい時間を過ごす方へ、安全・安心な食材を選定し、「腸」に優しい素材と調理方法、心にも染みる香りと味わいにこだわり、「美味しさと健康」の両輪を実現していくという。

商品ラインナップ

“Weekend Re-Treat & Re-Set”シリーズ第1弾
『2種類のMildカレーとベジタブル・ボーンブロスセット』は、以下の4つの商品で構成されている。

1. 「牧草仔牛のベジタブル・ボーンブロス」2袋(200g×2)
世界最高水準の安全性を持つニュージーランド産の厳選した自然放牧の仔牛の骨と、季節ごとに入手可能な有機栽培(一部減農薬)の野菜をふんだんに煮込んだベジタブル・ボーンブロス。木村信一シェフがフランス料理の名店で学んだ“フォンをひく”技術を踏襲し、長時間丁寧に風味豊かに調理されている。良質な骨髄由来のコラーゲンペプチドや様々なアミノ酸、ビタミン、ミネラル、そして「抗酸化物質の宝庫」といわれる野菜本来の栄養価と水溶性食物繊維が織りなす複合的な滋味は、身体とこころのすみずみまでやさしく行きわたり、日常的なストレスにさらされる現代の、特に忙しく活躍するひとの胃腸を癒し、こころと身体を“リトリート”する。

2. 「つくば鶏のMildグリーンカレー」1袋(240g)
抗生物質、抗菌性剤不使用、ポストハーベストなしの植物性飼料のみを使用し、平飼い鶏舎で育ったつくば鶏とボーンブロスをメインに使用した、辛みを抑えたマイルドなグリーンカレー。スーパーフードのクロレラや有機ケールを使用し、甘み付けには玉葱、麹甘酒、果実を使用している。ココナッツミルクは乳化剤不使用で、小麦粉をはじめとしたグルテンも不使用。酒粕を増やすことでレジスタントプロテインを意識し、さらにえんどう豆タンパクパウダーを5g入れて、高たんぱく食品に仕上げている。

3. 「ホッコクアカエビのMildレッドカレー」1袋(240g)
天然国産海老(但馬港水揚げ)のホッコクアカエビを使用したマイルドなレッドカレーは、脂溶性のアスタキサンチンが豊富に含まれ、脳疲労の改善にもアプローチしてくれる。えんどう豆タンパクパウダーの香りを和らげるためにラズベリーを追加している。椎茸は大阪の椎茸農園で栽培されており、薬剤不使用で有機質の菌床栽培で食感がよく、香りにクセが無いので、苦手な方でも比較的食べやすい椎茸を使用している。

4. 「米粉とえんどう豆タンパクのプロテインバー」2袋(50g×2)
健康的なおやつ(デザート)を目指して開発されたプロテインバー。青森県の米粉を使用し、マグネシウムが豊富なパンプキンシード、アーモンドや植物性たんぱくが豊富なクロレラを使用している。低温の140度で25分焼成することでAGEs(終末糖化産物)産生を極力抑えた。グルテンフリー、乳製品不使用、砂糖不使用なので、お子様のおやつとしてもお召し上がりいただける。

提携企業

監修の「HARMONY FOOD／調和食(R)」は、医学的根拠に基づいて小児科医の伊藤明子医師（赤坂ファミリークリニック／院長、東京大学医学部附属病院小児科）が提案・設計するサプリメントや食材、調理方法、栄養バランスを皆さまに提案し、より健康的な生活を過ごして頂くための活動や企画、製品のコンセプトブランド。

製造の株式会社CHEFIELD KIML'ARTは、フランス料理の名店で豊富な経験を積み重ねてきた木村信一シェフがオーナーの食品加工業・健康食品メーカー。「美味しさ」と「健康」をその両輪と捉え、安全性の高い食材や調理方法にこだわり、健康食品・栄養食の開発・販売・通販を行っている。

販売のセリスタ株式会社は、「人々の幸せを、喜びに生きる」を経営理念とし、医療機関を通じて人々を最適健康に導く商品や企画を展開している。情報発信にも積極的で、ほぼ毎週日曜日に開催している医師向け無料オンラインセミナーが特に人気の企画。