COLDRAWが新たな飲料クリエイターを発掘するプログラム始動

COLDRAWが新たな飲料表現を探索する「クリエイションパートナープログラム」始動

COLDRAW株式会社が、飲料の創造に身を投じる料理人やバーテンダー、ソムリエなどを対象とした「クリエイションパートナープログラム」の参加者を2026年6月2日から募集開始します。このプログラムは、自然素材の新たな飲料表現に挑戦することを目的としており、選ばれたクリエイターたちと共に、記憶に残る一杯を生み出すことを目指しています。

新たな飲料表現へのニーズ

飲食業界では、料理やサービスだけでなく、全体の体験価値に重点が置かれるようになっています。飲料もその一部として、料理との組み合わせやブランドのストーリーを伝える重要な要素となってきています。しかし、従来の飲料は限られた枠組みの中で提供されてきたため、その個性や背景を自由に表現することは難しい現実があります。COLDRAWは、独自の技術を活用することで、飲料の創作をより幅広いものへと拡張しようとしています。

クリエイションパートナープログラムの概要

このプログラムでは、参加者にCOLDRAWの抽出機を提供し、自然素材を基にした新しい飲料を共同で開発する機会を提供します。COLDRAWの抽出機は、特許技術「冷温減圧抽出」を使用しており、温度を加えずに素材の良さを最大限に引き出すことができます。これによって生成された抽出液は、飲料だけでなく、料理とのペアリングやさらに新たなレシピ開発の出発点ともなりえます。

プログラムに参加することで、クリエイターは独自の専門性を生かし、素材の魅力を引き出す新たな表現方法を模索することができます。

提供される支援内容

COLDRAWは、参加クリエイターに対して多岐にわたる支援を行います。具体的には、次のような内容が含まれています：

- COLDRAW抽出機の貸与
- 抽出技術や素材特性に関する技術サポート
- レシピ開発・試作支援
- COLDRAWチームとの定期的なディスカッション
- 試飲会の実施や発表の機会の提供
- 商品化に向けた企画、製造、流通の支援
- 商品化時の収益還元制度

これにより、ただ機器を提供するだけでなく、実際の社会実装に向けた伴走支援が行われます。

COLDRAW抽出機の特長

COLDRAW抽出機は、熱を加えずに植物素材から香りや風味を引き出すことができます。多様な素材から生まれた抽出液は、アルコール・ノンアルコールを問わず、様々な飲料に展開可能な基盤となります。この技術は、CES Innovation Awards 2024やiF Design Award 2026でも評価されており、飲食業界で革新的な可能性を秘めています。

COLDRAWが目指す未来

COLDRAWは、飲料をただの製品として捉えるのではなく、その背後にある素材のストーリーや生産者の思いを重視しています。飲料は、料理と交わり、空間の雰囲気を強調し、会話を豊かにする力を持っています。これらの要素を活用することで、新たな飲料文化を創造し、参加クリエイターと共に飲料の可能性を追求していきたいと考えています。