高校生が提案する「大切な人へのランチ」レシピコンテストが開催決定！

開催概要

新潟医療福祉大学健康栄養学科では、食生活の重要性を理解することを目的とし、第3回高校生レシピコンテストを開催します。今年のテーマは「大切な人へのランチ」です。応募は全国の高等学校に在籍する学生が対象となり、個人または最大4人のグループでの参加が可能です。

応募期間と締切

応募の締切は2026年6月17日（水）。レシピの内容については、コンセプトや地域の食材を使用した内容、さらには彩りが審査されます。最優秀賞や各賞が8月8日（土）に行われる表彰式で発表されます。

競技分野の詳細

レシピの応募は次の３つの分野からに分かれています。
1. 医療・福祉: 健康を考慮した患者食や高齢者向けのレシピ
2. 学校・行政: 地域の健康問題を反映した学校給食や公共食のレシピ
3. アスリート: スポーツを行う人に向けた栄養バランスの取れたレシピ

特に以下のポイントが重視されます：

- 分野の選択理由
- コンセプトの明確さ
- 地元食材の利用
- 彩りの工夫

応募方法

詳細な応募方法については、健康栄養学科の公式サイトをご覧ください。こちらのリンクから応募ページにアクセスできます。
応募ページはこちら

問い合わせ先

コンテストに関する問い合わせは健康栄養学科の山﨑または片山まで。以下の連絡先で対応しています。

- Email: [email protected]
- TEL: 025-257-4459

健康栄養学科の使命と教育内容

新潟医療福祉大学の健康栄養学科では、医療・福祉、スポーツ、学校・行政、食品企業で働くための「食」のプロフェッショナルを育成しています。学生たちは栄養学の知識を基に、実践的な学びを通じて専門技能を磨き、チーム医療の基本理念を習得していきます。また、アスリートに必要な食事管理の知識も深めていきます。

他にも、地域との連携を強化し、実際の食品開発やレシピの考案など、リアルなビジネスに参加することができます。医療系総合大学としてのメリットを生かし、学生の資格取得支援や就職活動のサポート体制は全国屈指です。