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新たな資格「うつわソムリエ」誕生の背景

日本の食文化を支えるうつわに、専門的な知識や選び方を学べる「うつわソムリエ」資格が新たに誕生しました。この資格は、料理の見た目や味に影響を与えるうつわの重要性を理解し、「作り手」と「使い手」をつなぐ役割を果たします。

うつわの魅力と選び方の難しさ

日本には、形、文様、素材、技法など多彩なうつわがあります。それらを上手に使いこなすことで、特別な食卓を演出することが可能です。しかし、うつわの選び方について迷う人は少なくありません。そのため、「うつわソムリエ」は、うつわ選びを楽しむお手伝いをすることを目的としています。資格講座では、うつわの基本を丁寧に学び、選び方のコツを伝授します。

うつわソムリエ講座の内容

「うつわソムリエ」講座では、以下のような内容を学びます：

• - 基礎知識：素材や工法、産地、歴史等の基本情報や、日常生活で役立つ雑学をシェアします。
• - 器の選び方：料理を引き立てる器の選び方、心地よい食卓を作るための器の組み合わせ技術を学びます。
• - 日本の食文化の理解：ユネスコの無形文化遺産として登録された和食の意味や、その食材や生活スタイルについて学びます。

この講座によって、受講者は知識を深めただけでなく、実践的なスキルを得ることができます。

講師の紹介

資格講座は、実績豊富な講師陣が指導します。一般社団法人「知る・愉しむ～日本の器」の西巻顕子代表理事と、小松早苗専務理事が、長年の経験を基に、専門的な知識をお届けします。特に、西巻氏は数々の受賞歴があり、テーブルウエアのプロフェッショナルで、受講者にとって貴重な学びの場となるでしょう。

サステナブルなライフスタイルの実現

「うつわソムリエ」を通じて、ただの器選びではなく、持続可能な豊かなライフスタイルの根付きを目指します。選び抜いたうつわを長く大切に使うことで、ひとつの器が世代を超えて受け継がれるからです。また、うつわを理解することで、毎日の食事に対する新たな視点も生まれるでしょう。

受講方法

「うつわソムリエ」資格の詳細や受講申込みは公式サイト（うつわソムリエ公式サイト）を通じて確認できます。興味のある方は、ぜひ参加を検討してみてください。日本のうつわの深い世界を一緒に探求しましょう。

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