2025年フューチャーアワード授賞式が大阪で開催！未来の食文化を見据えたサスティナブルな取り組み

フューチャーアワード授賞式のご案内

2025年6月9日（月）、大阪にて「Future Awards（フューチャー・アワード）」が開催されます。この授賞式は、世界中のレストランや企業に向けて、野菜や果物の使用を促進する活動を行うグローバル団体We're Smart Worldによって主催されます。著名なフランク・フォル氏、通称「ベジタブルシェフ®」がこの活動の顔となり、彼の理念のもとで、食材としての植物由来の重要性が強調されています。

フューチャーアワードは、世界中のフードセクターにおける革新的かつサスティナブルな取り組みを表彰する権威あるイベントです。奨励されるのは、主にオランダ、ベルギー、スペイン、日本の企業や団体であり、彼らの努力が評価されます。

開催概要

授賞式は、関西万博のベルギーパビリオン内で行われます。お招きするゲストには、ベルギー王国のアストリッド王女殿下や、スペイン・バレンシア市の市長、マリア・ホセ・ダタラ氏もおり、滞りないイベントをサポートしていただけます。

プログラム内容

- 09:30： 開場
- 10:00： 開会挨拶（FEVIAおよびWe're Smart World）
- 10:30： 食品業界リーダーによるディスカッション（ヘイン・デプレ氏、バルト・バウセ氏）
- 11:00： フランク・フォル氏による授賞式プレゼンテーション
- 11:45： フォトセッションとメディアインタビュー
- 12:00： スペシャル・ピュア・プラント・ランチ（桑木野恵子シェフとリーヴェン・ローテンスシェフによる料理）

特に注目したいのが、両シェフの素晴らしい料理技術です。桑木野シェフは日本のレストラン「早苗饗SANABURI」から、リーヴェンシェフはベルギーの「’t Aards Paradijs」から参加します。彼らは、世界最高のベジタブルレストランを紹介する『We're Smart Green Guide』で最高評価の5ラディッシュを獲得している実力派です。

参加方法

メディア関係者の皆様には特別にご招待をさせていただきます。参加を希望される方は、2025年6月4日までに申込フォームで登録をお願いします。

We're Smart Worldについて

We're Smart Worldは、野菜・果物に特化した国際的な団体です。彼らは、シェフやレストラン、団体を通じて、食の中心に植物由来の食材を据えることを目指しています。毎年評価されるレストランガイドや、ベストベジタブルシェフたちとの知識共有を通じて、サスティナブルな食文化を広げています。

健康で持続可能な環境を作るために、彼らの活動は重要です。私たちはあらゆる人にこの理念を広めていくことが不可欠だと考えています。We're Smart Worldの公式サイトでもさらなる情報を得られますので、ぜひご覧ください。

次世代の食文化が大阪から発信されるこの特別なイベントをお見逃しなく、皆様のお越しを心よりお待ちしております。