ひらまつ×ペリエジュエ、オリジナルシャンパーニュ登場予定

ひらまつとペリエジュエの特別なコラボレーション

2024年11月下旬から、株式会社ひらまつがフランスの名門シャンパーニュメゾン「ペリエジュエ」との特別なコラボレーションを実現します。彼らはオリジナルエチケットの『ペリエジュエグランブリュット』を、ひらまつグループの各店舗やオンラインショップで順次提供していく予定です。

ペリエジュエとの親密な関係

ひらまつは、創業以来200年以上の歴史を誇る「ペリエジュエ」に対して深い敬意を抱いてきました。彼らはアール・ヌーヴォーの思想を受け継ぎつつ、ヨーロッパの食文化を日本に広げてきたその重みを理解しています。これまでも、両者はイベントや特別プランを通じて協力関係を築いてきました。

最近では、「ペリエジュエ」が環境への配慮として「環境再生型ブドウ栽培」に力を入れています。これは生物多様性を促進する取り組みであり、現在所有する畑の43％がこの方法での栽培を行い、2030年までに100％を目指しています。このような高い理想に共鳴したひらまつは、彼らのシャンパーニュをより多くのお客様に楽しんでもらおうと考えました。

シャンパーニュ『グランブリュット』の特徴

1930年代に発表された「グランブリュット」は、辛口シャンパーニュの先駆けとして知られています。その特徴は、軽やかで滑らかな舌触りを持ちながらも深い味わいで、様々な料理と相性抜群です。特に、セヴリーヌ・フレルソン氏が来日した際には、自ら『グランブリュット』を「まるでカメレオンのようなキュヴェ」と表現し、アペリティフからメインディッシュまで幅広い料理と合わせることができることを語っています。

彼女はこのシャンパーニュの魅力を「アロマとフレーバーが融合した素晴らしい丸みを帯びた味わい」と考えています。日常の様々なシーンを特別なものにするためにぴったりです。

華やかなエチケット

新たにデザインされたオリジナルエチケットは、「ペリエジュエ」のアイコンであるアネモネの花をイメージしており、どんなシーンでも華を添えてくれます。プライベートなひとときや特別なイベントの際に、ぜひ『ペリエジュエグランブリュット』をご堪能ください。

提供開始日と価格

このシャンパーニュは、ひらまつレストランやひらまつホテルズ、オンラインストアなどで販売されます。価格は、レストランやホテルでのグラスが約2,662円から、ボトルは約17,545円から。また、オンラインでは9,900円で提供されます（いずれも税・サービス料込み）。なお、取り扱いのない店舗もありますのでご了承ください。