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サラダの新しいスタイル 「GREEN BROTHERS」

恵比寿の駒沢通り沿いにオープンしたサラダ専門店「GREEN BROTHERS」は、株式会社FTG Companyが展開する新たな飲食業態です。この店舗は、アメリカのニューヨークスタイルにインスパイアされた新鮮でボリューム満点なサラダを提供し、ヘルシー志向の食文化を広めることを目指しています。

ジャークパーティーで味わうサラダの魅力

「GREEN BROTHERS」のサラダは、ただの野菜を超えたメインディッシュとして位置づけられています。見た目にも華やかな色合いの新鮮野菜や、ローストビーフ、厚切りベーコンといった食べ応えのある具材が一つのボウルに盛り込まれ、ボリューム満点。一口頬張ると、まるでアメリカのデリで食べるサラダのような感覚が広がります。

カスタマイズ性があるメニュー

「GREEN BROTHERS」では、サラダを自分好みにカスタマイズできる楽しさが魅力です。ベースとなる野菜の選択から、ドレッシング、トッピングまで、40種類以上から選ぶことができ、自分だけのオリジナルサラダが楽しめます。また、ヴィーガン向けのメニューやシーズンごとの旬の食材を使ったシーズナルサラダも用意されており、毎回新しい発見があります。

ヘルシーでバランスの取れた食生活

今回の新規事業立ち上げには、FTG Companyの「食を通じて世界の人々を幸せに」という理念が強く影響しています。焼肉業態に加え、野菜をメインした新たな業態を目指すことで、バランスの取れた食生活の提案を行っています。これにより、肉だけでなく、健康を意識した食文化の創造に貢献しています。

店舗情報と特徴

「GREEN BROTHERS 恵比寿店」は、2016年7月25日にオープンし、営業時間は11:00から22:00まで。店内のインテリアは、ニューヨークマンハッタンのリラックスした空間をイメージしており、新鮮な野菜が主役のデザインとなっています。26席のこぢんまりとした店内は、仲間や家族と食事をするのにぴったりの場所です。

メニューの一例

• - グリーンサラダ

- ケールシーザー、トーフベジ、コリアンダーアディクトなど、多様な種類が用意されています。

• - グレインサラダ

- 地元の穀物をベースにした、身体を温めることができるホットサラダが特徴的です。

• - カスタムサラダ

- 自分好みのトッピングで、自由にカスタマイズできます。

未来の展望

「GREEN BROTHERS」は、今後の店舗展開を2020年までに50店舗と目標を掲げています。新鮮な野菜を使用したサラダで、多くの人々に喜ばれる食事を提供し続けることが期待されています。

「健康的で楽しい食事体験」を提供する「GREEN BROTHERS」は、訪れる人々にとって新たな食の冒険となるでしょう。

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