日本橋にオープンしたスイーツセレクトショップ「茶屋水戯庵」の魅力とメニュー

日本橋に新しくオープンした「茶屋水戯庵」

日本橋・福徳の森に新たなスイーツショップ「茶屋水戯庵」が、2023年7月7日（木）にオープンしました。この茶屋は、甘党男子の名誉会長として知られる木村英智が監修しており、彼が選んだ絶品スイーツを楽しむことができます。木村は「アートアクアリウム」や「江戸桜ルネッサンス」などのアートイベントを手掛ける著名なアーティストでもあります。ここ「茶屋水戯庵」では、彼の豊かな経験を活かし、訪れる人たちに感動的な食体験を提供します。

フルーツジュースの新たな潮流

「水戯庵」では、木村がセレクトしたスイーツの中でも、特に注目すべきは「さいとうフルーツ」のフルーツジュースです。このジュースは、静岡県三島市の老舗青果店「さいとうフルーツ」が手掛けており、県外からの訪問客にも好評を得ている一品です。

木村は友人の紹介で「さいとうフルーツ」を訪れ、そこで出会ったフルーツジュースに感動を覚えました。本店の主人である齋藤公宝一さんは、1961年の創業以来、新鮮で質の高い果物を提供してきましたが、2018年には店舗をリニューアルし、フルーツジュースの調理・販売を開始しました。このリニューアルは、齋藤さん自身が美味しいフルーツジュースに感動したことがきっかけとなっています。

最高のフルーツジュースへのこだわり

「さいとうフルーツ」のフルーツジュースは、旬の果物を使用し、それぞれの果物の特徴に合わせた保存法や調理法で、一杯ごとに新鮮さを生かして作られます。そのため、常に最高の味わいを楽しむことができます。

具体的には、フルーツの果汁や果肉がたっぷりと詰まったジュースが色鮮やかに仕上げられ、飲むたびに素材の魅力が引き立てられる仕組みになっています。このフルーツジュースは、地元の人々をはじめ、県外から多くの人々に愛されています。